Jednoduchý recept

Mořský vlk s limetovým glazé a zeleninou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Jana Pavlova
Hodnost:	Rozkoukávám se (23%)
ID receptu:	5437
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cuketa
1 kávová lžička	Limetková šťáva
50 g	Máslo čerstvé
600 g	Mořský vlk
1 ks	Mrkev kořen
3 polévková lžíce	Olej olivový
50 g	Olej rostlinný
1 polévková lžíce	Omáčka sójová
1 špetka	Pepř černý mletý
250 g	Pórek
2 ks	Rajčata
1 kávová lžička	Sirup zázvorový
1 špetka	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

19% Kalorie 381 kcal

Kilojoule 1 595kJ

4% Sacharidy 14 g

31% Tuky 23 g

10% Sodík 201 mg

50% Bílkoviny 28 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	72,0mg
Draslík	673,8mg
Vláknina	6g
Vitamín A	907,3mg
Vitamín B6	0,8mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	13,8mg
Vitamín E	2,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cuketa, Limetková šťáva, Mořský vlk, Olej rostlinný, Rajčata, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Olej olivový, Omáčka sójová, Pepř černý mletý, Pórek, Sirup zázvorový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Mořský vlk s limetovým glazé a zeleninou postup přípravy receptu:

1	Nejprve připravíme glazé. Smícháme limetovou šťávu, zázvorovou šťávu, olivový olej, sójovou omáčku, ochutíme solí a pepřem a odložíme stranou.
2	Poté nakrájíme najemnno česnek a mrkev a na pánvi s trochou rozpáleného oleje orestujeme. Vyjmeme, do pánve vložíme na půlkolečka nakrájený pórek a rovněž orestujeme. Vyjmeme, vložíme na plátky nakrájenou cuketu a orestujeme.
3	Rozehřejeme máslo, filety osolíme, opepříme a opečeme, nejprve kůží dolů.
4	Rajčata oloupeme, odstraníme semínka a nakrájíme na kostičky.
5	Připravené glazé prohřejeme.
6	Na talíře rozdělíme orestovanou zeleninu, přidáme rajčata, navrch položíme rybu, přelijeme glazé a podáváme.