Koláč plněný artyčoky

Name: Koláč plněný artyčoky
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 10 gramů Droždí; 20 gramů Máslo čerstvé; 2 lžičky Sůl; 2 kusy Vejce slepičí; 125 mililitrů Mléko polotučné; 650 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 4 lžíce Olej olivový; 8 kusů Artyčoky; 4 lžíce Citronová šťáva; 2 špetky Sůl; 2 špetky Pepř černý mletý; 200 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 2 kusy Vejce slepičí; 80 gramů Sýr Parmezán; 50 gramů Petržel - nať

90 min.

Ingredience

Kynuté těsto na zeleninový koláč [54392]
- 10gramůDroždí
- 20gramůMáslo čerstvé
- 2lžičkySůl
- 2kusyVejce slepičí
- 125mililitrůMléko polotučné
- 650gramůMouka pšeničná hladká T 650
Na náplň
- 4lžíceOlej olivový
- 8kusůArtyčoky
- 4lžíceCitronová šťáva
- 2špetkySůl
- 2špetkyPepř černý mletý
- 200mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 2kusyVejce slepičí
- 80gramůSýr Parmezán
- 50gramůPetržel - nať

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

1772 kcal

Bílkoviny

91 g

Tuky

37 g

Sacharidy

336 g

Vláknina

114 g

Cukr

21 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Kynuté těsto na zeleninový koláč [54392]:
2
Do misky rozdrobíme droždí a zalijeme mlékem. Necháme asi 20 minut v teple vzejít kvásek. Pak ke kvásku přisypeme mouku, přidáme změklé máslo a vejce, posypeme solí. Vypracujeme ze všech příměsí těsto a necháme ho 30 minut v teple přikryté utěrkou vykynout. Vyválíme z těsta plát, který rozložíme do formy.
3
Připravíme si artyčokovou náplň. V hlubší pánvi rozehřejeme olej a na něm podusíme artyčoky pokrájené na čtvrtky. Zakapeme je citronovou šťávou, osolíme a opepříme. Artyčoky rozprostřeme na koláč.
4
V misce smícháme smetanu, vejce, nastrouhaný parmezán, nasekanou petrželku a osolíme. Směsí ze smetany zalijeme koláč.
5
Předehřejeme si troubu na 200 ºC. Pečeme 45 minut. Koláč podáváme teplý.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.