Do mísy rozklepneme 3 celá vejce, ze čtvrtého pouze bílek a žloutek uchováme na potření závitků. Vejce ušleháme s vodou, vmícháme sůl, mouku a olej a vypracujeme hladké těsto, které necháme 30 minut odpočinout. Na polovině rozpáleného másla potom z těsta usmažíme slabé menší světlé palačinky, necháme okapat na papírové utěrce a uchováme v teple.

Ve woku rozpálíme sezamový olej, necháme zpěnit cibuli a česnek nasekané najemno, přidáme na slabé proužky nakrájenou mrkev a 3 minuty restujeme. Přihodíme okapané a pokrájené sterilované bambusové výhonky a sojové klíčky a ještě 2 minuty za promíchávání necháme opéct. Zeleninovou směs rozložíme na hotové placky, pevně svineme, potřeme rozšlehaným žloutkem a ve woku osmažíme na zbytku másla dozlatova.