Recept

Vařená těstovinová ouška s artyčoky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	54469
Kategorie:	Těstoviny, noky, knedlíky

Ingredience

4 ks	Artyčoky
20 g	Bazalka
1 ks	Cibule
3 polévková lžíce	Citronová šťáva
50 g	Máslo čerstvé
1 ks	Rajčata
4 polévková lžíce	Smetana 16% (pochoutková)
50 g	Sýr Parmezán
300 g	Těstoviny Orecchiette
4 polévková lžíce	Víno bílé
2 l	Voda pitná
1 kávová lžička	Sůl

Nutriční hodnoty jedné porce

45% Kalorie 883 kcal

Kilojoule 3 695kJ

48% Sacharidy 171 g

24% Tuky 18 g

68% Sodík 1 g

76% Bílkoviny 43 g

Uhlovodany	171g
Cholesterol	26,8mg
Draslík	4g
Vláknina	116g
Vitamín A	659,5mg
Vitamín B6	1,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	124,5mg
Vitamín E	2,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	26,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Artyčoky, Bazalka, Cibule, Citronová šťáva, Rajčata, Sýr Parmezán, Víno bílé, Voda pitná, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Smetana 16% (pochoutková), Těstoviny Orecchiette mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vařená těstovinová ouška s artyčoky postup přípravy receptu:

1	Artyčoky omyjeme a pokrájíme na plátky. Zakapeme je citronovou šťávou. V hlubší pánvi si rozehřejeme máslo a na něm artyčoky opečeme. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno. Přidáme ji do pánve a podusíme. Zalijeme bílým vínem a smetanou. Přikryjeme poklicí a dusíme.
2	Ve vroucí vodě spaříme rajčata, oloupeme slupku a pokrájíme na kostičky. Bazalku nasekáme nadrobno. Rajčata i bazalku vmícháme k opečeným artyčokům do pánve.
3	Ve vroucí osolené vodě uvaříme podle návodu na obalu těstovinová ouška. Hotové těstoviny promícháme s artyčokovou směsí. Před podáváním posypeme strouhaným parmezánem.