Základní těsto na dortový korpus

Name: Základní těsto na dortový korpus
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: 20 gramů Cukr vanilka; 1 lžička Pomerančová kůra; 200 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 13 gramů Kypřicí prášek do pečiva; 6 kusů Vaječný bílek slepičí; 6 kusů Vaječný žloutek slepičí; 180 gramů Cukr krupice; 50 gramů Máslo čerstvé

55 min.

Ingredience

- 20gramůCukr vanilka
- 1lžičkaPomerančová kůra
- 200gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 13gramůKypřicí prášek do pečiva
- 6kusůVaječný bílek slepičí
- 6kusůVaječný žloutek slepičí
- 180gramůCukr krupice
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

320 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

12 g

Sacharidy

45 g

Vláknina

876 mg

Cukr

22 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Máslo 50g rozpustíme a necháme mírně vychladnout. Žloutky s vanilkovým cukrem a pomerančovou kůrou metlou ušleháme do tužší pěny. Bílky vyšleháme do pěny, přidáme cukr a vyšleháme tuhý sníh, který vmícháme do žloutkové pěny. Přidáme rozpuštěné máslo, prosátou mouku spolu s kypřícím práškem a vařečkou zlehka, ale důkladně promícháme, aby nezůstala na dně mouka. Připravené těsto ihned vlijeme do dortové formy, vložíme do předehřáté trouby. Při 170stupňové teplotě pečeme 35 minut.
2
Upečený korpus vytáhneme z trouby, necháme vychladnout. Potom pokračujeme v další přípravě podle receptu.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.

Anonymní uživatel

ne 15. 11. 2015

Základní těsto na dortový korpus

adaěkujeme palec nahoru

Anonymní uživatel

st 12. 10. 2016

Uživatel uvařil tento recept

Moc chutnalo!