Jednoduchý recept

Obalovaný mletý bůček se sýrem

  • Česko
Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept
5 1 Obalovaný mletý bůček se sýrem 5 1
Celkový čas: 40 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 10 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (20%)
ID receptu: 54543

Ingredience

1 ks Cibule
2 dl Mléko polotučné
2 špetka Muškátový oříšek
1 polévková lžíce Máslo čerstvé
1 dl Olej slunečnicový
0,5 kávová lžička Pepř černý mletý
1 polévková lžíce Petržel - nať
2 ks Rohlíky bílé
150 g Sýr Eidam cihla 30%
2 kávová lžička Sůl
1 ks Vejce slepičí
500 g Vepřový bok
1 stroužek Česnek
Trojobal
50 g Mouka pšeničná hladká T 650
150 g Strouhanka
2 ks Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

57% Kalorie 1,121 kcal
Kilojoule 4 692kJ
13% Sacharidy 46 g
116% Tuky 87 g
37% Sodík 745 mg
66% Bílkoviny 37 g

Obalovaný mletý bůček se sýrem postup přípravy receptu:

1

Cibuli očistíme, drobně pokrájíme a v pánvi na másle zpěníme dorůžova. Omyjeme petrželovou nať, vodu setřepeme a nadrobno nasekáme. Rohlíky pokrájíme, dáme do misky a zalijeme mlékem. Omytý a osušený prorostlý bůček bez kůže jemně pomeleme na masovém strojku a maso dáme do mísy. Přidáme k němu nastrouhaný tvrdý sýr, sůl, pepř, 2 špetky muškátového oříšku, 1 prolisovaný stroužek česneku, osmaženou cibuli, vejce, petrželku a namočené rohlíky. Vše důkladně promícháme, mísu zakryjeme a sekanou se sýrem dáme na několik hodin (nejlépe přes noc) do chladničky.

2

Druhý den ze směsi utvoříme oválné řízky, silné asi 2-3 cm. Obalíme je v trojobalu (hladká mouka, rozšlehané vejce, strouhanka). Řízky usmažíme na rozpáleném oleji při střední teplotě dozlatova z obou stran. Smažíme je cca 5 minut z každé strany.

3

Hotové řízky vyjmeme z omastku, dáme na papírovou utěrku okapat a teplé podáváme.

Poznámka

K mletým řízkům se sýrem podáváme nejčastěji bramborovou kaši a saláty z čerstvé zeleniny.

Komentáře a hodnocení

 
světluška
Obalovaný mletý bůček se sýrem
Mleté řízky byly super. Všichni se oblizovali. Jako přílohu jsem zvolila bramborovou kaši a červenou řepu. Díky za tip. Dávám do oblíbenýchsmile.
 
světluška
Obalovaný mletý bůček se sýrem
Mleté řízky byly super. Všichni se oblizovali. Jako přílohu jsem zvolila bramborovou kaši a červenou řepu. Díky za tip. Dávám do oblíbenýchsmile.

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept