Recept

Rýžový zeleninový nákyp

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	60 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	54595
Kategorie:	Rýže

Ingredience

50 g	Cibulka jarní
100 g	Fazolové lusky zelené
100 g	Máslo čerstvé
2 ks	Mrkev kořen
3 polévková lžíce	Olej olivový
1 ks	Paprika červená
1 kávová lžička	Paprika mletá sladká
1 ks	Paprika žlutá
2 špetka	Pepř černý mletý
50 g	Petržel - nať
200 g	Rýže loupaná
2 špetka	Sůl
100 g	Sýr Ementál (Primátor)
4 ks	Vaječný bílek slepičí
4 ks	Vaječný žloutek slepičí
500 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

38% Kalorie 759 kcal

Kilojoule 3 176kJ

18% Sacharidy 64 g

289% Tuky 217 g

40% Sodík 793 mg

44% Bílkoviny 25 g

Uhlovodany	58g
Cholesterol	425,0mg
Draslík	574,8mg
Vláknina	14g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	90,7mg
Vitamín E	2,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	32,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibulka jarní, Fazolové lusky zelené, Paprika červená, Paprika mletá sladká, Paprika žlutá, Rýže loupaná, Sůl, Vaječný bílek slepičí, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mrkev kořen, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Sýr Ementál (Primátor), Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Rýžový zeleninový nákyp postup přípravy receptu:

1	Papriky, mrkev a fazolky omyjeme, jarní cibulky oloupeme a pokrájíme na kolečka včetně natě. Papriky rozkrojíme na poloviny, odstraníme bílé žebroví a semínka, nakrájíme na kostičky, mrkev oškrábeme, krájíme na kostičky, fazolky na kousky o délce asi 3 centimetrů.
2	Do hrnce vlijeme olej, pokrájenou zeleninu na něm opečeme. Vsypeme rýži a opečeme ji, osolíme, opepříme, zalijeme vývarem. Počkáme, dokud nedojde k varu, poté přikryjeme a dusíme 20 minut při mírné teplotě. Vyklopíme obsah do mísy a necháme vychladnout.
3	Předehřejeme troubu na 200 ºC.
4	V misce utřeme máslo a žloutky, přidáme polovinu nastrouhaného sýra, nadrobno nasekanou petrželku. Zamícháme rýži se zeleninou, opepříme, osolíme, přidáme mletou papriku.
5	Ušleháme sníh z bílků, vmícháme do rýže.
6	Zapékací misku vyplníme hmotou, vložíme do trouby a pečeme 40 minut. Po 15 minutách pečení přidáme zbytek sýra.