Jednoduchý recept

Celerový salát mrkvi a cibulou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	21 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	6 minut

Autor:	vassova
Hodnost:	Rozkoukávám se (35%)
ID receptu:	54610
Kategorie:	Studené předkrmy

Ingredience

Zálivka
2 ks	Celer řapíkatý
2 stroužek	Česnek
1 ks	Cibule
2 ks	Mrkev kořen
2 ks	Paprika červená
1 špetka	Pepř černý mletý
2 špetka	Sůl
2 l	Voda pitná
0,5 polévková lžíce	Cukr krupice
250 g	Jogurt bílý
12 ml	Ocet kvasný lihový
60 g	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
2 špetka	Sůl
100 g	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

14% Kalorie 267 kcal

Kilojoule 1 116kJ

5% Sacharidy 17 g

257% Tuky 192 g

16% Sodík 316 mg

8% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	21,0mg
Draslík	293,1mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	48,3mg
Vitamín E	0,8mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Celer řapíkatý, Česnek, Cibule, Paprika červená, Sůl, Voda pitná, Cukr krupice, Jogurt bílý, Sůl, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Ocet kvasný lihový, Olej olivový, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Celerový salát mrkvi a cibulou postup přípravy receptu:

V kastrůlku přivedeme k varu 2 špetky osolené vody. Celer spolu s mrkvi oloupeme, celer nakrájíme na malé kostky, mrkev na tenká kolečka. Vložíme do vařící vody. Vaříme 5 - 6 minut, scedíme, necháme okapat a vychladnout, potom vše vložíme do misky. Mrkev má být křupavá a ne příliš měkká nebo rozvařená. Oloupanou cibuli a česnek spolu s paprikou nakrájíme na tenké proužky, přidáme do misky, posypeme pepřem, všechny suroviny promícháme.

Kyselou smetanu, jogurt, olej ocet, sůl, pepř a cukr dobře prošleháme. Zálivkou zalijeme připravený salát, který ještě jednou promícháme. Hotový salát podle porci dáváme na jednotlivé talíře a podáváme.