Recept

Polenta s parmezánem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	54681
Kategorie:	Přílohy

Ingredience

Na smažení
50 g	Kukuřičná krupice T 600
20 g	Máslo čerstvé
2,5 dl	Mléko plnotučné
1 špetka	Muškátový oříšek
1 špetka	Pepř černý mletý
1 špetka	Sůl
60 g	Sýr Parmezán
1 špetka	Zázvor mletý
4 polévková lžíce	Máslo čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

9% Kalorie 187 kcal

Kilojoule 781kJ

4% Sacharidy 13 g

15% Tuky 11 g

15% Sodík 299 mg

15% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	657,1mg
Cholesterol	23,4mg
Draslík	16,7mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	394,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Muškátový oříšek, Sůl, Sýr Parmezán, Zázvor mletý mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kukuřičná krupice T 600, Máslo čerstvé, Mléko plnotučné, Pepř černý mletý, Máslo čerstvé mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Polenta s parmezánem postup přípravy receptu:

1	Do rendlíku nalijeme 2.5 dl mléka, přidáme do něj 20 g másla, špetku soli, špetku muškátového oříšku, špetku pepře a špetku zázvoru. Mléko přivedme k varu, za stálého míchání přisypeme kukuřičnou krupici. Stále mícháme a pomalu vaříme do doby, až se těsto přestane lepit na vařečku a stěny rendlíku. Rendlík s těstem odstavíme z plotny a necháme trochu vychladnout.
2	Poté do teplého těsta vmícháme vejce a nastrouhaný permezán. Těsto natřeme na plech a v chladničce necháme ztuhnout. Ze ztuhlého těsta rádýlkem nakrájíme čtverce asi 10 x 10 cm, vysoké asi 1.5 cm. V pánvi rozpálíme máslo a polentové placky smažíme dozlatova z každé strany přibližně po 2-3 minutách.
3	Polentové placky podáváme teplé jako přílohu.