Jednoduchý recept

Gratinované brambory - pommes gratin

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	nik
Hodnost:	Jen se vezu (34%)
ID receptu:	54682
Kategorie:	Teplé předkrmy

Ingredience

50 g	Baby špenát
500 g	Brambory
3 špetka	Muškátový květ
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
3 dl	Smetana 33% (šlehačka)
1,5 kávová lžička	Sůl
70 g	Sýr Parmezán

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 389 kcal

Kilojoule 1 629kJ

5% Sacharidy 19 g

40% Tuky 30 g

29% Sodík 586 mg

20% Bílkoviny 11 g

Uhlovodany	17g
Cholesterol	94,4mg
Draslík	592,7mg
Vláknina	7g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	30,6mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	4,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Baby špenát, Brambory, Muškátový květ, Sůl, Sýr Parmezán mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Gratinované brambory - pommes gratin postup přípravy receptu:

1	Oloupané brambory oloupeme a nakrájíme na velmi tenké plátky. Plátky brambor osolíme, posypeme čerstvě pomletým pepřem, muškátovým květem a v míse je promícháme se smetanou. Mladé baby špenátové listy omyjeme a necháme okapat.
2	Do připravených menších formiček poskládáme na sebe plátky brambor, které proložíme špenátovými listy. Povrch posypeme nastrouhaným parmezánem a formičky dáme na plech. Pečeme v předehřáté troubě na 160°C dozlatova přibližně 30-35 minut.
3	Upečené gratinované brambory z formiček opatrně vyjmeme (vyklopíme) a podáváme je samostatně jako předkrm nebo přílohu.