Recept

Dezert s piškoty a ovocem

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 80 minut
Doba přípravy: 60 minut
Doba vaření: 20 minut
Autor:
Hodnost: Jen se vezu (89%)
ID receptu: 54709

Ingredience

Vanilkový krém z mléka [54706]
80 g Cukr moučkový
40 g Maizena - kukuřičný škrob
500 ml Mléko polotučné
3 ks Vaječný žloutek slepičí
0,5 ks Vanilkový lusk
Další ingredience
100 g Jahody zahradní
4 cl Koňak
100 g Maliny
3 polévková lžíce Marmeláda malinová
1 polévková lžíce Marmeláda rybízová
100 g Ostružiny
250 g Piškoty cukrářské
100 g Rybíz černý
200 ml Sherry brandy
3 polévková lžíce Sirup Monin - grenadina
250 ml Smetana 33% (šlehačka)

Nutriční hodnoty jedné porce

47% Kalorie 931 kcal
Kilojoule 3 897kJ
32% Sacharidy 114 g
50% Tuky 37 g
13% Sodík 267 mg
24% Bílkoviny 14 g

Dezert s piškoty a ovocem postup přípravy receptu:

1

Nejprve si připravíme vanilkový krém z mléka [54706]:

2

Do misku vlijeme 250 ml mléka. Přidáme Maizenu, žloutky a 40 g cukru. Vymícháme dohladka krém.

3

Vanilkový lusk podélně nařízneme. Do hrnku vlijeme zbytek mléka a 20 g cukru. Přidáme naříznutý vanilkový lusk. Hrnek s mlékem, cukrem a luskem zahříváme a necháme přejít varem.

4

Potom odstavíme ze sporáku a vyndáme vanilkový lusk. Vyškrábeme z něho dřeň a vložíme zpátky do mléka.

5

Znovu uvedeme mléko k varu a vešleháme krém z Maizeny, žloutků a cukru. Přivedeme k varu a stále mícháme, dokud nevznikne hladký hustý krém. Povrch zasypeme zbytkem cukru. Necháme hodinu chladit a pak prolisujeme přes síto. Smetanu ušleháme dotuha a přimícháme ji ke krému.

6

Piškoty vyložíme dno větší formy.

7

V misce smícháme malinovou a černorybízovou marmeládu a přidáme grenadinový sirup. Omyjeme jahody, maliny, ostružiny a rybíz. Větší jahody pokrájíme na poloviny, ostatní ovoce necháme vcelku. Zakapeme ovoce koňakem.

8

Vrstvu piškotů pokapeme 100 ml sherry a pomažeme polovinou z marmeládové směsi. Natřeme polovinou vanilkového krému a naskládáme na něj polovinu ovoce. Pokládáme na ovoce zbytek piškotů, pokapeme zbytkem koňaku a vložíme zbytek marmeládové směsi. Na ni naneseme zbytek vanilkového krému a pak zbytek ovoce. Vložíme odležet na 4 hodiny do chladničky.

9

Před podáváním ušleháme dotuha smetanu a cukrářským sáčkem moučník bohatě ozdobíme.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept