Recept

Dezert mražený s vínem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	30 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	54756
Kategorie:	Zmrzlina smetanová

Ingredience

80 g	Cukr moučkový
2 polévková lžíce	Kakao
50 g	Mandle
250 ml	Smetana 33% (šlehačka)
2 ks	Vaječný bílek slepičí
4 cl	Víno Pedro Ximénez
2 polévková lžíce	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 404 kcal

Kilojoule 1 691kJ

7% Sacharidy 27 g

38% Tuky 29 g

2% Sodík 36 mg

13% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	70,4mg
Draslík	125,7mg
Vláknina	3g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	3,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	0,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Mandle, Vaječný bílek slepičí, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kakao, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Víno Pedro Ximénez nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Dezert mražený s vínem postup přípravy receptu:

1	Smetanu ušleháme do tuha. Vyšleháme pevný sníh z bílků, do kterého postupně zašleháme cukr.
2	V misce smícháme šlehačku, umleté mandle, zakysanou smetanu a víno. Opatrně přidáváme sníh z bílků.
3	Nákypové formičky vyložíme papírem. Naplníme je hmotou 2 cm nad okraj. Vložíme do mrazáku a 3 hodiny mrazíme. Vyjmeme nejméně 15 minut před podáváním. Odstraníme papír a povrch dezertu posypeme kakaem.