Recept

Cuketové rizoto s jablky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	54880
Kategorie:	Rizota

Ingredience

200 g	Brambory
60 g	Cibule
50 ml	Citronová šťáva
300 g	Cuketa
160 g	Jablka
1 kávová lžička	Kari koření
10 g	Kopr čerstvý
60 g	Mrkev kořen
30 ml	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
400 g	Rýže loupaná
1 špetka	Šafrán
1 špetka	Sůl
1 l	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 666 kcal

Kilojoule 2 787kJ

33% Sacharidy 119 g

66% Tuky 49 g

62% Sodík 1 g

27% Bílkoviny 15 g

Uhlovodany	118g
Cholesterol	4,5mg
Draslík	917,9mg
Vláknina	17g
Vitamín A	0,1mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	45,0mg
Vitamín E	2,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,3mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cibule, Citronová šťáva, Cuketa, Jablka, Kari koření, Kopr čerstvý, Rýže loupaná, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mrkev kořen, Olej olivový, Pepř černý mletý, Šafrán, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Cuketové rizoto s jablky postup přípravy receptu:

1	Jablka oloupeme, zbavíme jadřinců a pokrájíme na kostičky a pokapeme citronovou šťávou. Cibuli oloupeme a pokrájíme nadrobno. Brambory, cuketu a mrkev nakrájíme na kostičky. Kopr opláchneme a nasekáme.
2	Olej rozpálíme a osmažíme na něm cibuli po dobu tří minut. Přidáme mrkev, brambory a cuketu a smažíme další 2 minuty. Přimícháme rýži a jablka. Zalijeme 125 ml vývaru smíchaného s karí a šafránem, postup opakujeme vždy po vstřebání veškerého vývaru. Osolíme a opepříme a servírujeme posypané koprem.