Palačinky s pomerančovou náplní

Name: Palačinky s pomerančovou náplní
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 80 gramů Mouka pšeničná hladká T 650; 1 špetka Sůl; 1 lžička Cukr vanilka; 2 kusy Vejce slepičí; 1 kus Vaječný žloutek slepičí; 100 mililitrů Minerální voda perlivá; 50 gramů Máslo čerstvé; 100 mililitrů Mléko polotučné; 12 kusů Cukr kostkový; 3 kusy Pomeranče; 50 gramů Máslo čerstvé; 4 centilitry Likér pomerančový

70 min.

Ingredience

Na palačinky
- 80gramůMouka pšeničná hladká T 650
- 1špetkaSůl
- 1lžičkaCukr vanilka
- 2kusyVejce slepičí
- 1kusVaječný žloutek slepičí
- 100mililitrůMinerální voda perlivá
- 50gramůMáslo čerstvé
- 100mililitrůMléko polotučné
Na sirup
- 12kusůCukr kostkový
- 3kusyPomeranče
- 50gramůMáslo čerstvé
- 4centilitryLikér pomerančový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

556 kcal

Bílkoviny

10 g

Tuky

27 g

Sacharidy

68 g

Vláknina

4 g

Cukr

14 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Do misky dáme mouku, špetku soli a vanilkový cukr. Promícháme, vlijeme vejce a žloutek a metlou vymícháme v hladké těsto.
2
Zalijeme mlékem a minerální vodou. Znovu prošleháme dohladka. Vmícháme rozpuštěné máslo a opět promícháme. Těsto necháme hodinu odpočinout.
3
Na další pánvi rozpustíme máslo. Naběračkou naléváme těsto, rozlijeme po celé pánvi a po obou stranách smažíme palačinky. Poskládáme je na talíř, aby vydržely horké, vložíme je do trouby.
4
Oloupeme chemicky neošetřené pomeranče. V misce utřeme kostky cukru s pomerančovou kůrou, dokud se nezbarví dožluta.
5
Ze dvou pomerančů vylisujeme šťávu. Zbylý rozdělíme na dílky.
6
Na pánev vložíme máslo, necháme rozpustit a přidáme kostky cukru. Necháme cukr zkaramelizovat, potom přilijeme likér a pomerančovou šťávu. Povaříme sirup.
7
Teplé palačinky namáčíme v pomerančovém sirupu a podáváme ozdobený dílky pomeranče.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.