Recept

Steaky s houbovou omáčkou a kaší ze sladkých brambor

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	30 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	Marsalka
Hodnost:	Rozkoukávám se (27%)
ID receptu:	55002
Kategorie:	Maso

Ingredience

750 g	Brambory sladké (Batáty)
4 stroužek	Česnek
150 g	Cibulka jarní
30 ml	Citronová šťáva
500 g	Hovězí roštěnka vys. peč.
30 g	Máslo čerstvé
60 ml	Mléko polotučné
1 špetka	Pepř černý mletý
250 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 špetka	Sůl
5 g	Tymián čerstvý
2 l	Voda pitná
250 g	Žampiony čerstvé

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 710 kcal

Kilojoule 2 971kJ

10% Sacharidy 35 g

61% Tuky 45 g

6% Sodík 126 mg

76% Bílkoviny 43 g

Uhlovodany	32g
Cholesterol	216,8mg
Draslík	833,3mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	33,9mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	14,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory sladké (Batáty), Česnek, Cibulka jarní, Citronová šťáva, Sůl, Tymián čerstvý, Voda pitná, Žampiony čerstvé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí roštěnka vys. peč., Máslo čerstvé, Mléko polotučné, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Steaky s houbovou omáčkou a kaší ze sladkých brambor postup přípravy receptu:

Brambory oloupeme, pokrájíme na menší kusy a dáme do hrnce s osolenou vodou. Česnek oloupeme, pokrájíme na drobné kousky. Jarní cibulky omyjeme, nakrájíme na kolečka, žampiony očistíme, nakrájíme na plátky. Tymián nasekáme.

Brambory uvaříme do měkka, slijeme, poté rozšťoucháme, přidáme máslo, mléko, dochutíme solí a pepřem. Třetinu oleje rozpálíme, přidáme cibulku, česnek a houby, smažíme 3 minuty, poté přilijeme citronovou šťávu, smetanu, ochutíme tymiánem. Přivedeme k varu, minutu povaříme. Zbytek oleje rozpálíme ve druhé pánvi a smažíme na něm steaky po dobu 4 minut z každé strany. Maso servírujeme s bramborovou kaší, přelité houbovou omáčkou.