Pudink se sýrem a zeleninou

Name: Pudink se sýrem a zeleninou
Prep time: 20 min
Cook time: 1 min
Total time: 21 min
Yield: 4
Ingredients: 300 gramů Žervé; 400 gramů Fazolky ve slaném nálevu - sterilované; 400 gramů Mrkev sterilovaná; 150 gramů Zakysaná smetana; 10 gramů Saturejka; 20 gramů Pomerančová kůra; 10 gramů Máta; 10 gramů Petržel - nať; 8 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 15 gramů Želatina bílá plátky

21 min.

Ingredience

- 300gramůŽervé
- 400gramůFazolky ve slaném nálevu - sterilované
- 400gramůMrkev sterilovaná
- 150gramůZakysaná smetana
- 10gramůSaturejka
- 20gramůPomerančová kůra
- 10gramůMáta
- 10gramůPetržel - nať
- 8gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 15gramůŽelatina bílá plátky

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

366 kcal

Bílkoviny

8 g

Tuky

23 g

Sacharidy

24 g

Vláknina

6 g

Cukr

8 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Plátky želatiny vložíme do studené vody, necháme chvíli bobtnat. Nakládanou mrkev scedíme,a rozmixujeme, nakládané fazolky také scedíme a rozmixujeme zvlášť. Petrželku, pažitku a lístky máty posekáme naj emno a vmícháme do žervé. Saturejku nasekáme a zamícháme do fazolkové kaše, strouhanou pomerančovou kůru mícháme do mrkvové kaše. Smetanu přivedeme k varu, odstavíme, přidáme vymačkanou želatinu a mícháme do doby, než se rozpustí. Osolíme, opepříme a stejným třetinovým dílem zalijeme fazolkovou směs, mrkvovou směs a ochucené žervé. Každou směs zvlášť promícháme, postupně ji rozlijeme do čtyř pudinkových formiček. Nejprve zelenou směs dáme na chvíli do ledničky, aby povrch ztuhl, přilijeme směs ze žervé, opět necháme v lednici tuhnout, nakonec mrkvovou směs. Všechny čtyři formičky vložíme do lednice ztuhnout úplně.
2
Po ztuhnutí vyklopíme tříbarevné pudinky na talířky a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.