Zapékané smetanové brambory s rybím filé pro celiaky

Name: Zapékané smetanové brambory s rybím filé pro celiaky
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 2 lžíce Mouka bezlepková; 2 špetky Paprika mletá sladká; 2 špetky Provensálské koření; 2 špetky Grilovací koření bezlepkové; 200 gramů Filé rybí; 4 špetky Sůl; 1 lžíce Olej slunečnicový; 1 lžíce Máslo čerstvé; 400 gramů Brambory; 2 stroužky Česnek; 4 lžičky Sůl; 2 lžičky Provensálské koření; 1 lžíce Máslo čerstvé; 0.6 decilitr Zakysaná smetana; 2 kusy Vejce slepičí; 1 lžička Hořčice bezlepková

60 min.

Ingredience

Na obalení
- 2lžíceMouka bezlepková
- 2špetkyPaprika mletá sladká
- 2špetkyProvensálské koření
- 2špetkyGrilovací koření bezlepkové
Smažené filé
- 200gramůFilé rybí
- 4špetkySůl
- 1lžíceOlej slunečnicový
- 1lžíceMáslo čerstvé
Zapékané brambory
- 400gramůBrambory
- 2stroužkyČesnek
- 4lžičkySůl
- 2lžičkyProvensálské koření
- 1lžíceMáslo čerstvé
- 0,6decilitrZakysaná smetana
- 2kusyVejce slepičí
- 1lžičkaHořčice bezlepková

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

544 kcal

Bílkoviny

56 g

Tuky

33 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Oloupané omyté brambory nakrájíme na plátky a vložíme do mísy. Oloupaný česnek prolisujeme, přidáme k bramborům, ochutíme solí, provensálským kořením a promícháme. Pekáč vytřeme máslem, vyložíme plátky brambor a zalijeme zakysanou smetanou, ve které jsme pořádně rozkvedlali vejce se lžičkou bezlepkové hořčice. Pekáček s bramborami dáme do předehřáté trouby na 200°C. Pečeme přibližně 30 - 40 minut do zlatova.
2
Mezitím omyjeme a osušíme rybí filé, osolíme ho. V misce smícháme bezlepkovou mouku, sladkou papriku, provensálské koření a dochucovací bezlepkové koření. Plátky filé obalíme v připravené mouce a osmažíme v pánvi na rozpáleném oleji s máslem do zlatova. Smažíme přibližně 2 - 4 minuty z každé strany.
3
Upečené smetanové brambory dáme na talíře s porcemi rybího filé a podáváme.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.