Recept

Zapékané smetanové brambory s rybím filé pro celiaky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	xenia1
Hodnost:	Rozkoukávám se (55%)
ID receptu:	55325
Kategorie:	Brambory

Ingredience

Zapékané brambory
400 g	Brambory
2 stroužek	Česnek
1 kávová lžička	Hořčice bezlepková
2 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 kávová lžička	Provensálské koření
1 kávová lžička	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
0,6 dl	Zakysaná smetana
Smažené filé
200 g	Filé rybí
1 polévková lžíce	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Olej slunečnicový
4 špetka	Sůl
Na obalení
2 špetka	Grilovací koření bezlepkové
2 polévková lžíce	Mouka bezlepková
2 špetka	Paprika mletá sladká
2 špetka	Provensálské koření

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 534 kcal

Kilojoule 2 234kJ

8% Sacharidy 30 g

42% Tuky 32 g

49% Sodík 979 mg

99% Bílkoviny 56 g

Uhlovodany	30g
Cholesterol	287,3mg
Draslík	970,9mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	24,8mg
Vitamín E	1,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	32,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Česnek, Sůl, Vejce slepičí, Zakysaná smetana, Olej slunečnicový, Sůl, Paprika mletá sladká mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice bezlepková , Máslo čerstvé, Provensálské koření, Filé rybí, Máslo čerstvé, Mouka bezlepková, Provensálské koření mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Grilovací koření bezlepkové nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Zapékané smetanové brambory s rybím filé pro celiaky postup přípravy receptu:

1	Oloupané omyté brambory nakrájíme na plátky a vložíme do mísy. Oloupaný česnek prolisujeme, přidáme k bramborům, ochutíme solí, provensálským kořením a promícháme. Pekáč vytřeme máslem, vyložíme plátky brambor a zalijeme zakysanou smetanou, ve které jsme pořádně rozkvedlali vejce se lžičkou bezlepkové hořčice. Pekáček s bramborami dáme do předehřáté trouby na 200°C. Pečeme přibližně 30 - 40 minut do zlatova.
2	Mezitím omyjeme a osušíme rybí filé, osolíme ho. V misce smícháme bezlepkovou mouku, sladkou papriku, provensálské koření a dochucovací bezlepkové koření. Plátky filé obalíme v připravené mouce a osmažíme v pánvi na rozpáleném oleji s máslem do zlatova. Smažíme přibližně 2 - 4 minuty z každé strany.
3	Upečené smetanové brambory dáme na talíře s porcemi rybího filé a podáváme.