Rýžové nudle s hovězí svíčkovou pro celiaky

Name: Rýžové nudle s hovězí svíčkovou pro celiaky
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 120 gramů Hovězí svíčková; 2 lžíce Zázvor celý; 2 stroužky Česnek; 6 kusů Cibule; 80 gramů Nudle rýžové; 4 litry Voda pitná; 2 lžíce Olej olivový; 3 špetky Sůl; 3 špetky Pepř černý mletý; 2 špetky Cukr krupice; 1 lžíce Olej olivový extra panenský; 4 kusy Shiitake houby; 4 decilitry Voda pitná

45 min.

Ingredience

- 120gramůHovězí svíčková
- 2lžíceZázvor celý
- 2stroužkyČesnek
- 6kusůCibule
- 80gramůNudle rýžové
- 4litryVoda pitná
- 2lžíceOlej olivový
Na dochucení
- 3špetkySůl
- 3špetkyPepř černý mletý
- 2špetkyCukr krupice
- 1lžíceOlej olivový extra panenský
Namočené houby
- 4kusyShiitake houby
- 4decilitryVoda pitná

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

795 kcal

Bílkoviny

41 g

Tuky

15 g

Sacharidy

135 g

Vláknina

31 g

Cukr

15 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Houby shiitake vložíme do rendlíku, zalijeme 4 dl vody, kterou přivedeme k varu. Poté rendlík s houbami odstavíme, necháme je v horké vodě 10 minut odstát. Pak je scedíme, nožičky odkrojíme a kloboučky nakrájíme na tenké nudličky. Očistíme a omyjeme jarní cibulky a pokrájíme je na tenká kolečka i s natí. Omytou a osušenou hovězí svíčkovou krájíme na nudličky. Zázvor omyjeme, oloupeme a jemně nastrouháme. Očištěný česnek posekáme nadrobno.
2
Rýžové nudle rozlámeme, dáme do hrnce a zalijeme je 1,5-2 litry vroucí vody. Hrnec zakryjeme poklicí, nudle necháme 5 minut odstát. Poté je scedíme, v sítu propláchneme studenou vodou a necháme okapat. V pánvi rozpálíme olivový olej, na něm zpěníme šalotku s česnekem, přidáme maso a zprudka, za stálého míchání restujeme přibližně 2 minuty do zlatova. Přimícháme zázvor a restujeme ještě 1 - 2 minuty. Maso ochutíme solí, pepřem, cukrem a přidáme rýžové nudle. Směs promícháme a dochutíme extra olivovým olejem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.