Recept

Šunkovo-cibulový koláč pro alergiky na ořechy

  • Francie
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 65 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 35 minut
Autor:
Hodnost: Jen se vezu (89%)
ID receptu: 55872

Ingredience

Základní těsto pro alergiky na vejce a ořechy [55870]
650 g Mouka pšeničná hladká T 650
140 g Máslo čerstvé
1 špetka Sůl
3 polévková lžíce Voda pitná
Na náplň koláče
2 ks Cibule
500 g Hrách zelený sušený
2 polévková lžíce Mouka pšeničná hladká T 650
1 polévková lžíce Olej rostlinný
2 špetka Pepř černý mletý
50 g Petržel - nať
360 ml Smetana 16% (pochoutková)
115 g Sýr Čedar
2 špetka Sůl
3 ks Vejce slepičí
25 g Šalvěj čerstvá
50 g Šunka dušená

Nutriční hodnoty jedné porce

72% Kalorie 1,430 kcal
Kilojoule 5 984kJ
62% Sacharidy 223 g
47% Tuky 35 g
11% Sodík 210 mg
93% Bílkoviny 52 g

Šunkovo-cibulový koláč pro alergiky na ořechy postup přípravy receptu:

1

Základní těsto pro alergiky na vejce a ořechy [55870]:

2

V misce si smícháme mouku (asi 5 g mouky si schováme na pomoučnění válu) se solí. Postupně přidáváme máslo, dokud těsto nebude připomínat drobenku.

3

Smícháme vidličkou se studenou vodou, aby vzniklo nelepivé těsto, které dohněteme rukama.

4

Těsto vyklopíme na pomoučněný vál a postupně dopracováváme, dokud není zcela bez bublinek a prasklinek. Zabalíme těsto do fólie a vložíme na 30 minut do chladničky.

5

6

Předehřejeme si troubu na 200 °C. Základní těsto vyjmeme z chladničky. Na pomoučněném vále z něj vyválíme placku o délce a šířce jednoho plechu. Plát položíme na pečicí papír a propícháme vidličkou. Položíme na něj plát pečicího papíru a zatížíme sušeným hrachem. Vložíme do trouby a pečeme 10 minut. Pak odstraníme vrchní pečicí papír a pečeme dalších 5 minut dozlatova. Vytáhneme plech z trouby a teplotu v troubě snížíme na 190 °C.

7

Oloupeme cibuli a nasekáme na kostičky. Do pánve vlijeme olej a rozpálíme ho. Přihodíme cibuli a necháme, dokud nezesklovatí. Přidáme šunku nakrájenou na kostičky a smažíme ještě asi 2 minuty. Pak vyndáme osmaženou cibuli se šunkou z pánve.

8

V misce si rozklepneme vejce, přilijeme k němu smetanu a rozšleháme. Sýr čedar nastrouháme a polovinu jeho množství přidáme k rozšlehané směsi vajec se smetanou. Promícháme a přidáme ještě nadrobno nasekanou petrželku a šalvěj.

9

Šunku s cibulí navrstvíme na upečené těsto na plechu. Zalijeme rozšlehanými vejci se smetanou a sýrem. Povrch posypeme druhou polovinou nastrouhaného sýra. Vložíme do trouby a pečeme 35 minut při 190 °C, dokud nezačne koláč zlátnout.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept