Recept

Španělské gazpačo pro alergiky na laktózu, lepek, vejce a ořechy

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	15 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	0 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	55961
Kategorie:	Studené polévky

Ingredience

2 stroužek	Česnek
0,5 ks	Chilli paprička
55 g	Chléb bezlepkový
0,5 ks	Cibule
1 špetka	Cukr krystal
3 polévková lžíce	Ocet vinný
1 ks	Okurka salátová
150 ml	Olej olivový
0,5 ks	Paprika zelená
1 špetka	Pepř černý mletý
50 g	Petržel - nať
1 kg	Rajčata
1 špetka	Sůl
500 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 414 kcal

Kilojoule 1 734kJ

5% Sacharidy 19 g

51% Tuky 38 g

4% Sodík 84 mg

7% Bílkoviny 4 g

Uhlovodany	19g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	926,8mg
Vláknina	9g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	69,0mg
Vitamín E	1,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,8mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli paprička, Cibule, Cukr krystal, Ocet vinný, Okurka salátová, Paprika zelená, Rajčata, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chléb bezlepkový, Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Španělské gazpačo pro alergiky na laktózu, lepek, vejce a ořechy postup přípravy receptu:

1	V hrnci svaříme 250 ml vody. Vroucí vodou spaříme rajčata, oloupeme z nich slupku a rozkrájíme je na čtvrtiny. Papriku omyjeme, zbavíme semínek a bílého žebroví a rozkrojíme na čtvrtiny. Oloupanou cibuli rozčtvrtíme. Okurku omyjeme, oloupeme, rozčtvrtíme a zbavíme semínek. Oloupeme česnek a rozpůlíme. Z chilli papričky odstraníme semínka a nakrájíme nadrobno. Chléb namočíme ve vodě.
2	Všechny suroviny, tedy nakrájená rajčata, papriku, okurku, cibuli, česnek, chléb (vymačkáme z něj vodu) a olivový olej vložíme do mixéru. Přidáme ocet, cukr a chilli papričku. Mixujeme dohladka, ochutíme solí a pepřem. Rozmixovanou polévku vložíme do chladničky a necháme 2 hodiny vychladit. Pokud je potřeba, naředíme před podáváním studenou vodou.
3	Servírujeme v šálcích, posypanou nasekanou petrželkou.