Recept

Salát z merlíku chilského pro alergiky na lepek

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	20 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	55974
Kategorie:	Studené saláty

Ingredience

1 ks	Cibule
4 ks	Cibulka jarní
4 polévková lžíce	Citronová šťáva
15 g	Máta
4 polévková lžíce	Olej olivový
1 špetka	Pepř černý mletý
115 g	Petržel - nať
55 g	Quinoa
4 ks	Rajčata
1 špetka	Sůl
150 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

8% Kalorie 159 kcal

Kilojoule 664kJ

6% Sacharidy 20 g

10% Tuky 8 g

4% Sodík 81 mg

8% Bílkoviny 5 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	642,2mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	72,9mg
Vitamín E	0,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Cibulka jarní, Citronová šťáva, Máta, Rajčata, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Olej olivový, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Quinoa mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Salát z merlíku chilského pro alergiky na lepek postup přípravy receptu:

1	Merlík chilský (quinoa) vsypeme do sítka, propláchneme a osušíme. Do hrnce vlijeme vodu a počkáme, dokud nezačne vřít. Pak přidáme do vroucí vody merlík, opět přivedeme k varu a ztlumíme teplotu. Povaříme doměkka tak dlouho, aby zrna nasákla tekutinu, tedy asi 10 minut.
2	Uvařený merlík vsypeme do misky a necháme vychladnout.
3	Do bulguru přidáme oloupanou a nadrobno nakrájenou cibuli, na kolečka pokrájené jarní cibulky, na kostičky nakrájená omytá rajčata. Osolíme a opepříme, přilijeme olej a citronovou šťávu a promícháme. Necháme vychladnout a podáváme posypané nadrobno nasekanou petrželkou.