Marinovaný úhoř

Name: Marinovaný úhoř
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 7
Ingredients: 800 gramů Úhoř říční; 300 mililitrů Víno bílé; 1 lžička Sůl; 3 lžíce Ocet vinný; 2 kusy Bobkový list; 20 kusů Bílá cibulka; 200 mililitrů Voda pitná; 200 gramů Olej rostlinný

60 min.

Ingredience

- 800gramůÚhoř říční
- 300mililitrůVíno bílé
- 1lžičkaSůl
- 3lžíceOcet vinný
- 2kusyBobkový list
- 20kusůBílá cibulka
- 200mililitrůVoda pitná
- 200gramůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

458 kcal

Bílkoviny

11 g

Tuky

42 g

Sacharidy

2 g

Vláknina

91 mg

Cukr

413 mg

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Úhoře stáhneme, vykucháme, omyjeme a nakrájíme na porce, které krátce opékáme v rozpáleném oleji.
2
Vybereme je na ubrousek, necháme okapat, vložíme do jiné nádoby, osolíme, přidáme oloupané cibulky, přilijeme víno, ocet, vodu, přidáme bobkové listy a asi 20 minut vše dohromady vaříme na středním ohni.
3
Necháme vychladnout a uložíme do ledničky.
4
Druhý den porce úhoře vyjmeme z rosolu, urovnáme na mísu a zdobíme cibulkami a pokrájeným rosolem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.