Rybí filé s ďábelskou omáčkou

Name: Rybí filé s ďábelskou omáčkou
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Filé rybí; 1 lžička Sůl; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 1 lžička Chilli koření mleté; 2 lžíce Mouka pšeničná hladká; 1 kus Cibule; 100 gramů Máslo čerstvé; 4 lžíce Ocet vinný; 100 mililitrů Víno bílé; 600 gramů Brambory vařené; 100 gramů Olej rostlinný

45 min.

Ingredience

- 600gramůFilé rybí
- 1lžičkaSůl
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 1lžičkaChilli koření mleté
- 2lžíceMouka pšeničná hladká
- 1kusCibule
- 100gramůMáslo čerstvé
- 4lžíceOcet vinný
- 100mililitrůVíno bílé
- 600gramůBrambory vařené
- 100gramůOlej rostlinný

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

672 kcal

Bílkoviny

66 g

Tuky

43 g

Sacharidy

34 g

Vláknina

3 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Filé necháme částečně rozmrazit, nakrájíme na porce, které osolíme a opepříme, obalíme v mouce (lžičku mouky necháme na zahuštění omáčky) a v pánvi na rostlinném oleji po obou stranách prudce opečeme. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, přilijeme víno, ocet a vodu, zakryjeme a vložíme do trouby předehřáté na 170 °C, kde dusíme asi 12 minut.
2
Hotové filé opatrně vyjmeme a uchováme v teple.
3
Lžičku hladké mouky smícháme s máslem a vzniklým moučným máslem zahustíme omáčku. Chvíli povaříme, dochutíme chilli kořením a případně přisolíme.
4
Na talíře klademe porce pečeného filé přelité omáčkou. Podáváme s vařenými bramborami.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.