Recept

Vařená čočka s grilovanými mušlemi a krevetami pro alergiky na vejce, ořechy a lepek

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	40 minut
Doba vaření:	30 minut

Autor:	stejskalova
Hodnost:	Jen se vezu (90%)
ID receptu:	56207
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 stroužek	Česnek
3 polévková lžíce	Chilli omáčka
0,5 ks	Chilli paprička
1 ks	Cibule
200 g	Čočka červená
12 ks	Hřebenatka
1 kávová lžička	Kmín mletý
50 g	Koriandr čerstvý
1 kávová lžička	Koriandr mletý
12 ks	Krevety tygří - loupané
3 polévková lžíce	Limetková šťáva
15 g	Máslo čerstvé
3 polévková lžíce	Olej kukuřičný
0,5 kávová lžička	Pepř cayenský
1 špetka	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Smetana 16% (pochoutková)
1 špetka	Sůl
1 l	Voda pitná
1 polévková lžíce	Zázvor nakládaný

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 357 kcal

Kilojoule 1 495kJ

11% Sacharidy 38 g

11% Tuky 8 g

14% Sodík 277 mg

61% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	38g
Cholesterol	45,3mg
Draslík	854,6mg
Vláknina	13g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	18,1mg
Vitamín E	1,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli omáčka, Chilli paprička, Cibule, Čočka červená, Hřebenatka, Koriandr čerstvý, Koriandr mletý, Limetková šťáva, Olej kukuřičný, Pepř cayenský, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kmín mletý, Krevety tygří - loupané, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Smetana 16% (pochoutková), Zázvor nakládaný mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vařená čočka s grilovanými mušlemi a krevetami pro alergiky na vejce, ořechy a lepek postup přípravy receptu:

1	Omyjeme a osušíme mušle hřebenatky. V misce smícháme chilli omáčku a limetkovou šťávu. Vložíme do ní krevety, 30 minut je marinujeme.
2	Oloupeme cibuli i česnek, nasekáme nadrobno, zázvor pokrájíme na malé kousíčky.
3	Připravíme kastrol, ve kterém zahřejeme máslo. Přidáme nadrobno nasekanou cibuli, česnek, zázvor a opékáme, dokud nezměknou. Přisypeme kmín, chilli, cayenský pepř a ještě minutu smažíme. Neustále mícháme.
4	Přidáme do kastrolu čočku a zalijeme vodou. Počkáme, dokud čočka nepřijde k varu, poté ztlumíme oheň a vaříme asi 25 minut, čočka musí být měkká, ale nesmí být rozvařená. Mícháme.
5	Odstavíme, přidáme citronovou šťávu, smetanu, osolíme a opepříme. Vložíme do misky a necháme na teplém místě.
6	Připravíme gril a zahřejeme ho.
7	Mušle hřebenatky rozkrojíme na dva kusy (jsou-li větší), menší ponecháme vcelku. Potřeme je kukuřičným olejem.
8	Z každé strany grilujeme krevety, vytažené z marinády, po přibližně dvě minuty, mušle asi 30 sekund z každé strany.
9	Čočku ozdobíme nakrájenou chilli papričkou a lístky koriandru. Podáváme společně s grilovanými mušlemi hřebenatkami a krevetami.