Recept

Koláč z kuřete pro alergiky na mléko

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 120 minut
Doba přípravy: 80 minut
Doba vaření: 40 minut
Autor:
Hodnost: Jen se vezu (89%)
ID receptu: 56212

Ingredience

1 ks Bobkový list
140 g Hříbky čerstvé
80 g Kuře
3,5 polévková lžíce Mouka kukuřičná
2 ks Mrkev kořen
2 polévková lžíce Olej kukuřičný
1 špetka Pepř černý mletý
2 ks Pórek
1 špetka Sůl
0,5 kávová lžička Tymián čerstvý
1 ks Vejce slepičí
150 ml Víno bílé
600 ml Vývar drůbeží
Základní těsto pro alergiky na vejce a ořechy [55870]
450 g Mouka pšeničná hladká T 650
70 g Máslo čerstvé
0,5 špetka Sůl
1,5 polévková lžíce Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

39% Kalorie 774 kcal
Kilojoule 3 236kJ
26% Sacharidy 94 g
211% Tuky 158 g
25% Sodík 504 mg
35% Bílkoviny 20 g

Koláč z kuřete pro alergiky na mléko postup přípravy receptu:

1

Základní těsto pro alergiky na vejce a ořechy [55870]:

2

V misce smícháme mouku (asi 5 g mouky schováme na pomoučnění válu) se solí. Postupně přidáváme máslo, dokud těsto nebude připomínat drobenku.

3

Smícháme vidličkou se studenou vodou, aby vzniklo nelepivé těsto, které dohněteme rukama.

4

Těsto vyklopíme na pomoučněný vál, postupně dopracováváme, dokud není zcela bez bublinek a prasklinek. Zabalíme těsto do fólie a vložíme na 30 minut do chladničky.

5

Troubu předehřejeme na 200 °C.

6

Do kastrolu vlijeme olej, rozpálíme a přidáme nadrobno nakrájené hříbky. Smažíme 5 minut. Přesuneme hříbky na talíř. Do pánve vložíme na kolečka rozkrájený pórek, smažíme 2 minuty. Vyndáme na talíř.

7

Přilijeme do kastrolu vývar, víno, přidáme bobkový list a na kolečka pokrájenou mrkev. Ztlumíme teplotu a necháme 5 minut vařit. Přidáme na malé kousky nakrájené kuře a vaříme 5 minut. Vyjmeme kuře s mrkví na talíř.

8

Smícháme v misce kukuřičnou mouku se 4 lžícemi vývaru. Vymícháme dohladka na kaši. Vlijeme do pánve, povaříme asi 3 minuty, dokud kaše nezhoustne. Osolíme, opepříme a odstavíme z plotny.

9

Kousky kuřete, pórku, mrkve a hříbky vložíme do pekáčku, přidáme tymián.

10

Těsto vyválíme na plát o tloušťce 5 milimetrů. Odkrojíme část o velikosti pekáče jako víko, vložíme těsto do pekáče a necháme asi 1 cm okraje. Navrstvíme směs kuřecích kousků se zeleninou na těsto. Přikryjeme víkem z těsta a zmáčkneme k sobě s okraji těsta uvnitř pekáče. Uprostřed těsta propíchneme, aby měla kudy unikat pára. Rozšleháme vejce a potřeme jím vrchní část těsta. Pečeme asi 40 minut, ještě teplé krájíme a podáváme.

Poznámka

Servírujeme teplé.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept