Recept

Kuřecí koláč pro alergiky na vejce

  • Evropa
Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept
Celkový čas: 120 minut
Doba přípravy: 80 minut
Doba vaření: 40 minut
Autor:
Hodnost: Jen se vezu (89%)
ID receptu: 56213

Ingredience

1 ks Bobkový list
140 g Hříbky čerstvé
800 g Kuře
2 polévková lžíce Mléko polotučné
3,5 polévková lžíce Mouka kukuřičná
2 ks Mrkev kořen
2 polévková lžíce Olej kukuřičný
1 špetka Pepř černý mletý
2 ks Pórek
1 špetka Sůl
0,5 kávová lžička Tymián čerstvý
150 ml Víno bílé
400 ml Vývar drůbeží
Základní těsto pro alergiky na vejce a ořechy [55870]
450 g Mouka pšeničná hladká T 650
70 g Máslo čerstvé
0,5 špetka Sůl
1,5 polévková lžíce Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

39% Kalorie 764 kcal
Kilojoule 3 198kJ
22% Sacharidy 78 g
185% Tuky 139 g
19% Sodík 386 mg
66% Bílkoviny 37 g

Kuřecí koláč pro alergiky na vejce postup přípravy receptu:

1

Základní těsto pro alergiky na vejce a ořechy [55870]:

2

V misce smícháme mouku (asi 5 g mouky schováme na pomoučnění válu) se solí. Postupně přidáváme máslo, dokud těsto nebude připomínat drobenku.

3

Smícháme vidličkou se studenou vodou, aby vzniklo nelepivé těsto, které dohněteme rukama.

4

Těsto vyklopíme na pomoučněný vál a postupně dopracováváme, dokud není zcela bez bublinek a prasklinek. Zabalíme do fólie a vložíme na 30 minut do chladničky.

5

Troubu předehřejeme na 200 °C.

6

Do kastrolu vlijeme olej, rozpálíme a přidáme nadrobno nakrájené hříbky. Smažíme 5 minut. Přesuneme hříbky na talíř. Do pánve vložíme na kolečka pokrájený pórek a smažíme 2 minuty. Vyndáme na talíř.

7

Přilijeme do kastrolu vývar, víno, přidáme bobkový list a na kolečka rozkrájenou mrkev. Ztlumíme teplotu a necháme 5 minut vařit. Přidáme na malé kousky nakrájené kuře a vaříme 5 minut. Vyjmeme kuře s mrkví na talíř.

8

Smícháme v misce kukuřičnou mouku se 4 lžícemi vývaru. Vymícháme dohladka na kaši. Vlijeme do pánve, povaříme asi 3 minuty, dokud kaše nezhoustne. Osolíme, opepříme a odstavíme z plotny.

9

Kousky kuřete, pórku, mrkve a hříbky vložíme do pekáčku a přidáme tymián.

10

Těsto vyválíme na plát o tloušťce 5 milimetrů. Odkrojíme část o velikosti pekáče jako víko. Vložíme těsto do pekáče, necháme asi 1 cm okraje. Na těsto navrstvíme směs kuřecích kousků se zeleninou. Přikryjeme víkem z těsta a zmáčkneme k sobě s okraji těsta uvnitř pekáče. Uprostřed těsta propíchneme, aby měla kudy unikat pára. Rozšleháme mléko a potřeme jím vrchní část těsta. Pečeme asi 40 minut, teplé krájíme a ihned podáváme.

Poznámka

Servírujeme teplé.

Né, tento recept nemá fotku.

Přidej ji jako první a odměna je tvoje.
Přidat foto +5 zlaťáků

Komentáře a hodnocení

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
0
Palec dolu
0
0
Vyzkoušej recept