Recept

Filety z makrely v hořčicové omáčce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	56249
Kategorie:	Maso

Ingredience

600 g	Brambory vařené
2 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Hořčice
600 g	Makrela - filety
100 g	Máslo čerstvé
1 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
2 polévková lžíce	Ocet vinný
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
2 polévková lžíce	Petržel - nať
200 ml	Smetana 33% (šlehačka)
1 kávová lžička	Sůl
100 ml	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

41% Kalorie 813 kcal

Kilojoule 3 400kJ

11% Sacharidy 38 g

79% Tuky 59 g

35% Sodík 694 mg

58% Bílkoviny 33 g

Uhlovodany	35g
Cholesterol	190,0mg
Draslík	1g
Vláknina	8g
Vitamín A	256,0mg
Vitamín B6	1,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,1mg
Vitamín E	2,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	30,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené, Cibule, Makrela - filety, Ocet vinný, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hořčice, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Filety z makrely v hořčicové omáčce postup přípravy receptu:

1	Drobně nakrájenou cibuli osmažíme na másle do růžova.
2	Na cibuli vyrovnáme filety z makrely, osolíme, opepříme, přidáme pokrájenou petrželku, přilijeme ocet a trochu vody.
3	Nádobu přikryjeme pergamenem, v troubě předehřáté na 160°C dusíme 20 minut.
4	Nádobu s rybou vyjmeme z trouby, filety opatrně vybereme a udržujeme v teple.
5	Smetanu rozmícháme s moukou, směsí zahustíme omáčku. Chvíli povaříme, přidáme hořčici, poté porce makrely vrátíme zpět. Už nevaříme.
6	Podáváme s vařenými bramborami.