Plněná krůtí stehna

Name: Plněná krůtí stehna
Prep time: 35 min
Cook time: 90 min
Total time: 125 min
Yield: 10
Ingredients: 2 kusy Krůtí stehna; 500 gramů Vepřové maso mleté; 6 lžic Mouka pšeničná hladká; 1.5 lžíce Sůl; 1 lžička Pepř černý mletý; 2 kusy Vejce slepičí; 2 kusy Cibule; 50 gramů Máslo čerstvé; 150 gramů Sádlo škvařené

125 min.

Ingredience

- 2kusyKrůtí stehna
- 500gramůVepřové maso mleté
- 6lžicMouka pšeničná hladká
- 1,5lžíceSůl
- 1lžičkaPepř černý mletý
- 2kusyVejce slepičí
- 2kusyCibule
- 50gramůMáslo čerstvé
- 150gramůSádlo škvařené

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

404 kcal

Bílkoviny

20 g

Tuky

34 g

Sacharidy

3 g

Vláknina

367 mg

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mleté vepřové maso smícháme s 1 nadrobno nakrájenou cibulí, 2 vejci a 2 lžícemi hladké mouky, osolíme a opepříme.
2
Vykostěná krůtí stehna naklepeme, naplníme nádivkou, svineme, převážeme silnou bílou nití a osolíme.
3
V kastrole rozpálíme sádlo, na kterém naplněná stehna opečeme ze všech stran. Přendáme je do jiné nádoby a na tuku zpěníme zbylou nakrájenou cibuli, přidáme 4 lžíce hladké mouky, zasmahneme, zalijeme vodou, zamícháme a chvilku povaříme, až vznikne řídká omáčka. Vložíme zpět plněná stehna, přikryjeme pokličkou a dusíme doměkka ve středně vyhřáté troubě.
4
Hotová stehna vyjmeme, zbavíme nití a nakrájíme na plátky. Do omáčky vmícháme kousek másla, porce rozdělíme na talíře a podáváme přelité omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.