Recept

Plněná krůtí stehna

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	125 minut
Doba přípravy:	35 minut
Doba vaření:	90 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	56567
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Cibule
2 ks	Krůtí stehna
50 g	Máslo čerstvé
6 polévková lžíce	Mouka pšeničná hladká
1 kávová lžička	Pepř černý mletý
150 g	Sádlo škvařené
1,5 polévková lžíce	Sůl
2 ks	Vejce slepičí
500 g	Vepřové maso mleté

Nutriční hodnoty jedné porce

20% Kalorie 404 kcal

Kilojoule 1 690kJ

1% Sacharidy 3 g

46% Tuky 34 g

19% Sodík 377 mg

36% Bílkoviny 20 g

Uhlovodany	2g
Cholesterol	141,1mg
Draslík	328,3mg
Vláknina	733,0mg
Vitamín A	67,4mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	1,8mg
Vitamín E	0,1mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Krůtí stehna, Sádlo škvařené, Sůl, Vejce slepičí, Vepřové maso mleté mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Plněná krůtí stehna postup přípravy receptu:

1	Mleté vepřové maso smícháme s 1 nadrobno nakrájenou cibulí, 2 vejci a 2 lžícemi hladké mouky, osolíme a opepříme.
2	Vykostěná krůtí stehna naklepeme, naplníme nádivkou, svineme, převážeme silnou bílou nití a osolíme.
3	V kastrole rozpálíme sádlo, na kterém naplněná stehna opečeme ze všech stran. Přendáme je do jiné nádoby a na tuku zpěníme zbylou nakrájenou cibuli, přidáme 4 lžíce hladké mouky, zasmahneme, zalijeme vodou, zamícháme a chvilku povaříme, až vznikne řídká omáčka. Vložíme zpět plněná stehna, přikryjeme pokličkou a dusíme doměkka ve středně vyhřáté troubě.
4	Hotová stehna vyjmeme, zbavíme nití a nakrájíme na plátky. Do omáčky vmícháme kousek másla, porce rozdělíme na talíře a podáváme přelité omáčkou.