Jednoduchý recept

Vánoční kokosky

  • Evropa
Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept
5 1 Vánoční kokosky 5 1
Celkový čas: 60 minut
Doba přípravy: 40 minut
Doba vaření: 20 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (33%)
ID receptu: 56635

Ingredience

3 ml Citronová šťáva
350 g Cukr moučkový
350 g Kokos strouhaný
4 ks Vaječný bílek slepičí
2 l Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

3% Kalorie 68 kcal
Kilojoule 283kJ
3% Sacharidy 11 g
4% Tuky 3 g
0% Sodík 7 mg
1% Bílkoviny 1 g

Vánoční kokosky postup přípravy receptu:

1

Do většího nízkého hrnce vlijeme vodu, přivedeme k varu, tím připravíme vodní lázeň. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, přisypeme cukr, chvilku šleháme, misku se sněhem vložíme do vodní lázně. Šleháme tak dlouho, až směs bude úplně hladká a cukr rozpuštěný. Odstavíme z lázně, za častého prošlehání necháme vychladnout.

2

Do vychladlého sněhu přisypeme strouhaný kokos, přidáme citrónovou šťávu a promícháme. Z připraveného těsta lžící vykrajujeme malé kopečky a pokládáme na pečicím papírem vyložený plech. Vložíme do nahřáté trouby, pečeme 15 - 20 minut při 140 stupních.

3

Po upečení necháme volně vychladnout, poté ještě dáme na pár dní odležet.

Poznámka

Servírujeme studené. Záleží zejména na kvalitě kokosu, jaké množství použijeme. Je třeba dbát, aby se těsto nedrolilo a nebylo příliš suché.

Komentáře a hodnocení

 
kvetush
Vánoční kokosky
Kokosky u nás nesmějí chybět a tak jsem recept odzkoušela hned z dvojité dávky. Krásně se s hmotou pracovalo a upekly se nádherně. Pekla jsem na 110°C a čas nechám na každého podle zkušeností s troubou.

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept