Jednoduchý recept

Telecí játra na víně

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	fik
Hodnost:	Jen se vezu (79%)
ID receptu:	56857
Kategorie:	Maso

Ingredience

250 g	Cibule
600 g	Játra telecí
30 g	Mouka pšeničná hladká T 650
30 g	Olej slunečnicový
1 g	Pepř černý mletý
400 g	Rýže dušená
20 g	Šalvěj čerstvá
6 g	Sůl
200 ml	Víno červené

Nutriční hodnoty jedné porce

24% Kalorie 475 kcal

Kilojoule 1 987kJ

11% Sacharidy 41 g

19% Tuky 15 g

35% Sodík 707 mg

61% Bílkoviny 34 g

Uhlovodany	36g
Cholesterol	501,0mg
Draslík	683,5mg
Vláknina	9g
Vitamín A	59g
Vitamín B6	1,7mg
Vitamín B12	0,1mg
Vitamín C	7,3mg
Vitamín E	3,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	11,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Játra telecí, Olej slunečnicový, Rýže dušená, Šalvěj čerstvá, Sůl, Víno červené mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Mouka pšeničná hladká T 650, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí játra na víně postup přípravy receptu:

1	Telecí játra očistíme, nakrájíme na plátky, opepříme a obalíme v mouce. Cibuli oloupeme, pokrájíme nadrobno, šalvěj posekáme najemno.
2	V pánvi rozehřejeme olej, přiložíme játra a osmažíme z obou stran dozlatova. Játra vyjmeme a nakrájíme na nudličky. Do výpeku v pánvi nasypeme cibuli a orestujeme. Přidáme šalvěj, podlijeme vínem a krátce podusíme. Přidáme játra, osolíme, prohřejeme a odstavíme.
3	Játra i s omáčkou upravíme na talíře a podáváme s rýží.