Candát zapečený s květákem

Name: Candát zapečený s květákem
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 800 gramů Candát obecný; 1 kus Květák; 1250 mililitrů Voda pitná; 2 lžičky Sůl; 500 mililitrů Bešamel; 0.5 lžička Muškátový květ; 40 gramů Gouda; 600 gramů Brambory vařené; 2 lžíce Kopr čerstvý; 5 lžic Máslo čerstvé

50 min.

Ingredience

- 800gramůCandát obecný
- 1kusKvěták
- 1250mililitrůVoda pitná
- 2lžičkySůl
- 500mililitrůBešamel
- 0,5lžičkaMuškátový květ
- 40gramůGouda
- 600gramůBrambory vařené
- 2lžíceKopr čerstvý
- 5lžicMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

679 kcal

Bílkoviny

33 g

Tuky

38 g

Sacharidy

55 g

Vláknina

8 g

Cukr

12 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Candáta zbavíme šupin, hlavy a ploutví, vykucháme, nakrájíme na porce a osolíme. Ve velké pánvi rybu na 2 lžících másla opečeme po obou stranách po 5 minutách. Malý opraný květák rozebereme na růžičky, vložíme do vařící osolené vody a 5 minut ho povaříme.
2
Zapékací mísu vymažeme lžící másla, na dno rozložíme růžičky květáku, na který položíme opečené porce ryby a vše polijeme šťávou zbylou z pečení a hustším bešamelem, ve kterém jsme rozmíchali půl lžičky muškátového květu. Povrch pak posypeme strouhaným sýrem, pokropíme 2 lžícemi rozpuštěného másla a v horké troubě asi 15 minut zapečeme.
3
Pokrm podáváme s vařenými bramborami, posypanými nasekaným koprem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.