Jednoduchý recept

Pstruh v parmské šunce

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	ondra
Hodnost:	Rozkoukávám se (19%)
ID receptu:	57018
Kategorie:	Maso

Ingredience

120 g	Ančovičky konzervované
30 ml	Citronová šťáva
240 g	Jablka
30 g	Máslo čerstvé
40 g	Máta
1 g	Pepř černý mletý
1000 g	Pstruh
10 g	Sůl
120 g	Šunka parmská

Nutriční hodnoty jedné porce

25% Kalorie 494 kcal

Kilojoule 2 068kJ

3% Sacharidy 11 g

29% Tuky 21 g

115% Sodík 2 g

111% Bílkoviny 62 g

Uhlovodany	11g
Cholesterol	172,3mg
Draslík	1g
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,6mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,6mg
Vitamín E	1,6mg
Vápník	0,0mg
Železo	7,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Ančovičky konzervované, Citronová šťáva, Jablka, Máta, Pstruh, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Pepř černý mletý, Šunka parmská mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Pstruh v parmské šunce postup přípravy receptu:

Vykuchané a očištěné pstruhy osolíme z vnějšku i zevnitř, opepříme, jablka oloupeme, pokrájíme nadrobno, ančovičky trochu posekáme, lístky máty posekáme na jemno. Jablka smícháme s ančovičkami, mátu zakápneme citronovou šťávou a touto směsí naplníme břišní dutiny pstruhů. Každého pstruha obalíme tenkými plátky parmské šunky, vložíme do máslem vymazaného pekáčku, dáme do vyhřáté trouby a pečeme po 10 minutách z každé strany.