Fazolový guláš s bramborami

Name: Fazolový guláš s bramborami
Prep time: 15 min
Cook time: 80 min
Total time: 95 min
Yield: 4
Ingredients: 260 gramů Fazole; 1200 mililitrů Voda pitná; 400 gramů Brambory; 120 gramů Vepřový bok uzený; 150 gramů Šunka od kosti; 50 gramů Protlak rajčatový sterilovaný; 2 stroužky Česnek; 1 kus Bobkový list; 120 gramů Cibule; 10 gramů Sůl; 1 gram Pepř černý mletý; 80 gramů Sýr Ementál (Primátor)

95 min.

Ingredience

- 260gramůFazole
- 1200mililitrůVoda pitná
- 400gramůBrambory
- 120gramůVepřový bok uzený
- 150gramůŠunka od kosti
- 50gramůProtlak rajčatový sterilovaný
- 2stroužkyČesnek
- 1kusBobkový list
- 120gramůCibule
- 10gramůSůl
- 1gramPepř černý mletý
- 80gramůSýr Ementál (Primátor)

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

506 kcal

Bílkoviny

32 g

Tuky

16 g

Sacharidy

58 g

Vláknina

3 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Předem namočená fazole postavíme na oheň i s vodou, ve které se namáčely, osolíme, opepříme, přidáme kousek šunky s kostí, nadrobno nakrájenou cibuli, bobkový list a vaříme asi 40 minut. Uzený bůček pokrájíme na drobné kostičky, petrželovou a celerovou nať posekáme na jemno, česnek prolisujeme, brambory očistíme a rozkrájíme na kostky, tvrdý sýr nastrouháme. Bůček i natě s česnekem přidáme k fazolím a vaříme 20 minut. Vyjmeme šunku s kostí, šunku obereme, nakrájíme na menší kousky a vrátíme k fazolím, přidáme brambory, rajčatový protlak, podle chuti dosolíme, dovaříme.
2
Jednotlivé porce posypeme sýrem.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.