Dušený hrách s bramborami

Name: Dušený hrách s bramborami
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 250 gramů Hrách; 120 gramů Brambory; 120 gramů Cibule; 8 gramů Kmín celý; 8 gramů Zázvor mletý; 20 gramů Chilli paprička; 800 mililitrů Voda pitná; 1 gram Hřebíček; 10 gramů Koriandr čerstvý; 25 mililitrů Limetková šťáva; 50 gramů Máslo čerstvé

75 min.

Ingredience

- 250gramůHrách
- 120gramůBrambory
- 120gramůCibule
- 8gramůKmín celý
- 8gramůZázvor mletý
- 20gramůChilli paprička
- 800mililitrůVoda pitná
- 1gramHřebíček
- 10gramůKoriandr čerstvý
- 25mililitrůLimetková šťáva
- 50gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

361 kcal

Bílkoviny

17 g

Tuky

12 g

Sacharidy

48 g

Vláknina

2 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Předem namočený hrách postavíme na plotnu (i s vodou, ve které se namáčel), osolíme a vaříme zhruba půl hodiny. Scedíme, necháme okapat. Cibuli oloupeme, pokrájíme nadrobno, brambory očistíme, rozkrájíme na kostičky, chilli papričku rozřízneme, vyškrábneme semínka a lusk posekáme na jemno. V hlubší pánvi rozehřejeme máslo, přisypeme cibuli a osmahneme. Přidáme celý kmín, hrách, mletý zázvor, chilli papričku, podlijeme vodou a dusíme asi 20 minut. Přidáme hřebíček, posekané lístky koriandru, brambory a dodusíme do měkka.
2
Před podáváním vyndáme hřebíček, pokrm zakápneme limetkovou šťávou a hrách s bramborami lehce rozmačkáme vidličkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.