Recept

Zapečené dršťky po ukrajinsku

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	80 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	65 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	57077
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

200 g	Brambory
1 ks	Cibule
200 g	Cibule sterilovaná
500 g	Dršťky vařené
250 ml	Hovězí vývar základní
2 polévková lžíce	Jáhly - loupané proso
1 polévková lžíce	Koriandr čerstvý
50 g	Máslo čerstvé
2 polévková lžíce	Mouka polohrubá
1 ks	Mrkev kořen
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
1 ks	Petržel - nať
3 polévková lžíce	Sádlo škvařené
2 polévková lžíce	Strouhanka
1 kávová lžička	Sůl
1 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

18% Kalorie 346 kcal

Kilojoule 1 450kJ

7% Sacharidy 24 g

139% Tuky 104 g

34% Sodík 688 mg

38% Bílkoviny 21 g

Uhlovodany	21g
Cholesterol	273,4mg
Draslík	435,9mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,7mg
Vitamín E	0,4mg
Vápník	0,0mg
Železo	17,7mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory, Cibule, Cibule sterilovaná, Dršťky vařené, Hovězí vývar základní, Jáhly - loupané proso, Koriandr čerstvý, Sádlo škvařené, Strouhanka, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka polohrubá, Mrkev kořen, Pepř černý mletý, Petržel - nať mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Zapečené dršťky po ukrajinsku postup přípravy receptu:

1	Na nudličky nakrájíme vařené dršťky, oloupanou mrkev, oloupanou petržel a brambory. Cibuli posekáme nadrobno.
2	Ve velkém kastrole rozehřejeme sádlo a mírně na něm osmahneme cibuli, mrkev s petrželí a brambory. Zasypeme polohrubou moukou, zamícháme, ještě spolu osmažíme, podlijeme horkým hovězím vývarem a za stálého míchání povaříme.
3	Pak přimícháme vařené dršťky a jáhly, kastrol zakryjeme pokličkou a asi 20 minut necháme dusit. Nakonec pokrm osolíme, opepříme, okořeníme čerstvými lístky koriandru, zalijeme rozšlehaným vejcem a promícháme.
4	Směs přendáme do zapékací mísy vymazané máslem, povrch uhladíme, posypeme strouhankou, pokapeme máslem a ve středně vyhřáté troubě zapečeme.
5	Zapečené dršťky rozdělíme na talíře a obložíme je nakládanou cibulkou.