Ruská selská hovězí pečeně

Name: Ruská selská hovězí pečeně
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 4
Ingredients: 200 gramů Houby čerstvé; 500 mililitrů Voda pitná; 80 gramů Máslo čerstvé; 4 lžíce Mouka pšeničná hladká; 200 mililitrů Zakysaná smetana; 2 lžíce Kopr čerstvý; 2 lžičky Sůl; 1 lžíce Citronová šťáva; 600 gramů Hovězí svíčková; 0.5 lžička Pepř černý mletý; 600 gramů Brambory; 200 gramů Cibule; 2 lžíce Petržel - nať; 4 lžíce Olej slunečnicový

145 min.

Ingredience

- 200gramůHouby čerstvé
- 500mililitrůVoda pitná
- 80gramůMáslo čerstvé
- 4lžíceMouka pšeničná hladká
- 200mililitrůZakysaná smetana
- 2lžíceKopr čerstvý
- 2lžičkySůl
- 1lžíceCitronová šťáva
- 600gramůHovězí svíčková
- 0,5lžičkaPepř černý mletý
- 600gramůBrambory
- 200gramůCibule
- 2lžícePetržel - nať
- 4lžíceOlej slunečnicový

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

634 kcal

Bílkoviny

42 g

Tuky

33 g

Sacharidy

30 g

Vláknina

6 g

Cukr

4 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Nejprve uvaříme čerstvé houby, vývar slijeme a odložíme. Houby pak nakrájíme na plátky a opečeme na másle.
2
Potom připravíme omáčku. Na pánvi ze 40 g másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji houbovým vývarem, přidáme zakysanou smetanu, necháme přejít varem a 30 minut necháme bublat na kraji plotny. Do hotové omáčky přidáme nasekaný kopr, podle chuti ji osolíme a přikyselíme citronovou šťávou.
3
Odleželou hovězí svíčkovou nakrájíme na větší kostky, osolíme, opepříme a opečeme na oleji. Oloupané brambory nakrájíme na plátky a také je na oleji opečeme, stejně tak dozlatova opečeme cibuli nakrájenou na kolečka. Je třeba, abychom všechny komponenty opékali samostatně.
4
Poté rozdělíme opečené maso, brambory, cibuli a houby do zapékacích misek, zalijeme omáčkou, dobře zakryjeme poklicí a v mírně zahřáté troubě zapékáme asi hodinu.
5
Hotový pokrm servírujeme v zapékacích miskách, posypaný sekanou zelenou petrželkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.