Recept

Soljanka z masové směsi

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	55 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	40 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	57119
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

2 ks	Cibule
1 polévková lžíce	Cukr krupice
4 polévková lžíce	Gouda
150 g	Hovězí maso vařené
1 polévková lžíce	Kapary sterilované
1 kávová lžička	Kmín drcený
4 kávová lžička	Kompot brusinkový
2 polévková lžíce	Kopr čerstvý
150 g	Kuřecí maso vařené
40 g	Máslo čerstvé
3 ks	Okurky nakládané
10 ks	Olivy zelené
100 g	Párky Debrecínské
0,5 kávová lžička	Pepř černý mletý
400 ml	Rajčatová šťáva
140 g	Sádlo škvařené
2 kávová lžička	Sůl
100 g	Uzené maso vařené
750 g	Zelí kysané

Nutriční hodnoty jedné porce

46% Kalorie 902 kcal

Kilojoule 3 772kJ

8% Sacharidy 27 g

99% Tuky 75 g

188% Sodík 4 g

57% Bílkoviny 32 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	83,5mg
Draslík	426,1mg
Vláknina	10g
Vitamín A	1g
Vitamín B6	0,2mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	27,5mg
Vitamín E	0,9mg
Vápník	0,0mg
Železo	15,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Cukr krupice, Kapary sterilované, Kmín drcený, Kopr čerstvý, Okurky nakládané, Sádlo škvařené, Sůl mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Gouda, Hovězí maso vařené, Kompot brusinkový, Kuřecí maso vařené, Máslo čerstvé, Olivy zelené, Párky Debrecínské, Pepř černý mletý, Rajčatová šťáva, Uzené maso vařené, Zelí kysané mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Soljanka z masové směsi postup přípravy receptu:

1	Nejprve podusíme kysané zelí. V kastrole na 70 g sádla osmahneme 1 drobně nakrájenou cibuli, přidáme překrájené kysané zelí i s nálevem, sůl, cukr a drcený kmín a přikryté 10 minut dusíme.
2	Mezitím na kousky nakrájíme vařené hovězí, drůbeží a uzené maso, párky, olivy, cibuli a nakládané okurky.
3	Ve velké pánvi na sádle zpěníme cibuli. Poté vložíme nakrájené maso, okurky a vypeckované olivy, přidáme solené kapary a pepř, zalijeme rajskou šťávou, zamícháme, 15 minut povaříme a směs podle chuti přisolíme.
4	Do 4 zapékacích misek rozložíme na dno polovinu teplého dušeného zelí, na něj dáme povařenou masovou směs, kterou zakryjeme druhou polovinou zelí. Povrch uhladíme, posypeme strouhaným sýrem, pokapeme máslem a v horké troubě zapečeme.
5	Soljanku podáváme v zapékacích miskách, posypanou sekaným koprem a ozdobenou brusinkovým kompotem.