Recept

Vepřová krkovice s fazolkami

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	60 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	57304
Kategorie:	Maso

Ingredience

2 ks	Cibule
250 g	Fazolové lusky zelené
0,3 kávová lžička	Kmín mletý
30 g	Mouka pšeničná hladká
300 g	Paprika zelená
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
150 g	Rajčata
100 g	Slanina vepřová
0,5 kávová lžička	Sůl
600 g	Vepřová krkovička
500 ml	Voda pitná
250 ml	Vývar zeleninový

Nutriční hodnoty jedné porce

31% Kalorie 607 kcal

Kilojoule 2 539kJ

7% Sacharidy 25 g

60% Tuky 45 g

31% Sodík 612 mg

49% Bílkoviny 27 g

Uhlovodany	19g
Cholesterol	153,1mg
Draslík	562,7mg
Vláknina	10g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,5mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	80,1mg
Vitamín E	1,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Fazolové lusky zelené, Paprika zelená, Rajčata, Slanina vepřová, Sůl, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kmín mletý, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Vepřová krkovička, Vývar zeleninový mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřová krkovice s fazolkami postup přípravy receptu:

1	Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Cibuli a slaninu nakrájíme nadrobno. Papriky zbavíme semen a nakrájíme na nudličky, rajčata nakrájíme na kostičky. Fazolky očistíme, překrájíme a vložíme vařit do vroucí vody na 5 minut. Poté fazolky scedíme, přelijeme studenou vodou a necháme okapat.
2	Slaninu vyškvaříme v rendlíku, přidáme maso, které z obou stran smažíme dozlatova spolu s cibulí. K masu přidáme fazolky, kmín, zalijeme vývarem a na mírném plameni dusíme. K téměř měkkému masu přidáme papriky a dusíme. Na závěr vmícháme rajčata a dodusíme.