Jednoduchý recept

Chlebový kvas

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	15 minut
Doba přípravy:	5 minut
Doba vaření:	10 minut

Autor:	fik
Hodnost:	Jen se vezu (79%)
ID receptu:	57325
Kategorie:	Nápoje

Ingredience

250 g	Chléb celozrnný pšenično-žitný
150 g	Cukr moučkový
10 g	Droždí
5 l	Voda pitná

Nutriční hodnoty jedné porce

8% Kalorie 150 kcal

Kilojoule 629kJ

9% Sacharidy 34 g

1% Tuky 0 g

4% Sodík 70 mg

5% Bílkoviny 3 g

Uhlovodany	19g
Cholesterol	0,0mg
Draslík	32,9mg
Vláknina	75,0mg
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,0mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,5mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr moučkový, Droždí, Voda pitná mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Chléb celozrnný pšenično-žitný mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Chlebový kvas postup přípravy receptu:

1	Tmavý chléb nakrájíme na kostičky, rovnoměrně nasypeme na suchý plech, vložíme do vyhřáté trouby a opražíme. Plech vyjmeme, chléb zalijeme vodou a necháme 3 hodiny odležet. Droždí rozetřeme s cukrem, až vznikne kašička, vodu z pekáče přecedíme a kašičku zalijeme. Pokud je voda příliš chladná, trochu ji zahřejeme, aby byla vlažná. Necháme kvasit do druhého dne.
2	Tekutinu přecedíme, nalijeme do lahví, uzavřeme a skladujeme v chladu.
3	Kvas se používá k pití nebo k přípravě typických ruských jídel.