Recept

Vepřové maso Bac-can

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	40 minut
Doba přípravy:	20 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	mikes
Hodnost:	Šéfkuchař (31%)
ID receptu:	575
Kategorie:	Maso

Ingredience

100 g	Česnek
20 g	Chilli koření mleté
300 g	Cibule
100 g	Cukr krupice
20 g	Glutasol
100 ml	Hovězí vývar základní
100 ml	Ocet kvasný lihový
200 g	Omáčka sójová
100 g	Paprika sterilovaná
300 g	Sádlo škvařené
200 g	Solamyl
30 g	Sůl
200 g	Vejce slepičí
1000 g	Vepřová kýta
200 g	Žampiony - sterilované
15 g	Zázvor mletý
1000 g	Zelí hlávkové bílé

Nutriční hodnoty jedné porce

36% Kalorie 703 kcal

Kilojoule 2 940kJ

12% Sacharidy 43 g

63% Tuky 48 g

77% Sodík 2 g

47% Bílkoviny 26 g

Uhlovodany	42g
Cholesterol	180,7mg
Draslík	725,9mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	48,5mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	3,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Česnek, Chilli koření mleté, Cibule, Cukr krupice, Hovězí vývar základní, Paprika sterilovaná, Sádlo škvařené, Sůl, Vejce slepičí, Vepřová kýta, Žampiony - sterilované, Zázvor mletý, Zelí hlávkové bílé mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Ocet kvasný lihový, Omáčka sójová, Solamyl mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Suroviny Glutasol nemají zadané kompletní nutriční hodnoty. Výpočty nutriční tabulky nemusí souhlasit se skutečností.

Vepřové maso Bac-can postup přípravy receptu:

1	Vepřové maso opláchneme, nakrájíme po vlákně na tenké nudličky, osolíme a smícháme s částí máčeného škrobu a s vejci. Necháme v chladu odležet.
2	Na pánvi rozehřejeme sádlo a za stálého míchání maso opečeme. Tuk slijeme a postupně přidáme česnek krájený na plátky, očištěné zelí krájené na nudličky, kapii, jemně nakrájenou cibuli, žampiony a zalijeme vývarem. Vše podusíme, aby zelí změklo, zalijeme sójovou omáčkou a octem.
3	Nakonec pokrm ochutíme cukrem, glutasolem, čili kořením, zázvorem a zahustíme zbylým máčeným škrobem. Vše krátce prohřejeme.