Recept

Telecí řízky se šunkou a volskými oky

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	45 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	35 minut

Autor:	brazda
Hodnost:	Jen se vezu (87%)
ID receptu:	57519
Kategorie:	Maso

Ingredience

Na volská oka
300 ml	Hovězí vývar základní
30 g	Máslo čerstvé
40 g	Mouka pšeničná hladká
30 ml	Olej rostlinný
2 ks	Paprika červená
2 špetka	Pepř černý mletý
0,5 kávová lžička	Sůl
150 g	Šunka dušená
600 g	Telecí kýta
40 g	Máslo čerstvé
2 špetka	Pepř černý mletý
0,3 kávová lžička	Sůl
4 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

29% Kalorie 567 kcal

Kilojoule 2 372kJ

3% Sacharidy 11 g

48% Tuky 36 g

26% Sodík 521 mg

86% Bílkoviny 49 g

Uhlovodany	3g
Cholesterol	402,1mg
Draslík	753,9mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	45,0mg
Vitamín E	2,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	22,2mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí vývar základní, Olej rostlinný, Paprika červená, Sůl, Telecí kýta, Sůl, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Šunka dušená, Máslo čerstvé, Pepř černý mletý mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí řízky se šunkou a volskými oky postup přípravy receptu:

1	Maso nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Očištěnou papriku nakrájíme na kroužky, šunku nakrájíme na nudličky.
2	Řízky z obou stran osmažíme na másle s olejem dozlatova, přimícháme šunku, zalijeme vývarem a dusíme, až je maso měkké.
3	Před koncem varu připravíme na másle volská oka, která lehce osolíme a opepříme.
4	Maso podáváme přelité šťávou, překryjeme volským okem a obložíme kolečky papriky.