Telecí řízky po indicku

Name: Telecí řízky po indicku
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramů Telecí kýta; 2 špetky Pepř černý mletý; 150 gramů Šunka dušená; 150 gramů Kuřecí prsa; 1 lžička Vegeta; 1 kus Vejce slepičí; 1 lžíce Petržel - nať; 1 kus Bobkový list; 2 kusy Rajčata; 1 kus Cibule; 120 mililitrů Víno bílé; 30 gramů Máslo čerstvé; 30 mililitrů Olej rostlinný; 120 mililitrů Smetana 16% (pochoutková); 50 gramů Mouka pšeničná hladká; 0.5 lžička Sůl

65 min.

Ingredience

- 600gramůTelecí kýta
- 2špetkyPepř černý mletý
- 150gramůŠunka dušená
- 150gramůKuřecí prsa
- 1lžičkaVegeta
- 1kusVejce slepičí
- 1lžícePetržel - nať
- 1kusBobkový list
- 2kusyRajčata
- 1kusCibule
- 120mililitrůVíno bílé
- 30gramůMáslo čerstvé
- 30mililitrůOlej rostlinný
- 120mililitrůSmetana 16% (pochoutková)
- 50gramůMouka pšeničná hladká
- 0,5lžičkaSůl

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

556 kcal

Bílkoviny

51 g

Tuky

29 g

Sacharidy

16 g

Vláknina

1 g

Cukr

3 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Maso nakrájíme na řízky, naklepeme, osolíme a opepříme. Cibuli nakrájíme nadrobno, rajčata nakrájíme na kostky. Kuřecí maso nakrájíme na kostky, petrželovou nať nasekáme najemno, šunku nakrájíme na nudličky, bobkový list rozdrtíme.
2
Kuřecí maso spolu se šunkou umeleme, do hmoty vmícháme petrželovou nať, vegetu, bobkový list, 1 lžíci smetany a vejce. Vypracujeme kompaktní hmotu, kterou naplníme řízky, zavineme, upevníme nití, obalíme v mouce a ze všech stran smažíme na másle s olejem dozlatova. Poté přimícháme cibuli a zarestujeme. Na závěr přidáme rajčata, zalijeme vínem a na mírném plameni dusíme, až je maso měkké.
3
Udušené maso vyjmeme, zbavíme nití a držíme na teple. Do omáčky zašleháme smetanu a prohřejeme.
4
Závitky překrájíme šikmým řezem a podáváme přelité omáčkou.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.