Jednoduchý recept

Dortíky se smetanovým krémem

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	50 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	25 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	57618
Kategorie:	Zákusky

Ingredience

Těsto
30 g	Cukr krupice
5 g	Kypřicí prášek do pečiva
125 g	Máslo čerstvé
150 g	Mouka pšeničná hladká T 650
25 g	Tuk
15 ml	Voda pitná
Krém
60 g	Cukr krupice
10 g	Cukr vanilka
100 g	Šlehačka ve spreji
400 ml	Smetana 33% (šlehačka)
4 ks	Vaječný žloutek slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

34% Kalorie 669 kcal

Kilojoule 2 797kJ

11% Sacharidy 40 g

72% Tuky 54 g

1% Sodík 17 mg

14% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	18g
Cholesterol	349,1mg
Draslík	106,3mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,1mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,0mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	24,0mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cukr krupice, Kypřicí prášek do pečiva, Tuk, Voda pitná, Cukr krupice, Vaječný žloutek slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká T 650, Cukr vanilka, Šlehačka ve spreji, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Dortíky se smetanovým krémem postup přípravy receptu:

1	Formičky na košíčky vymažeme tukem a dáme zatím stranou. Do mísy vsypeme mouku, cukr, kypřící prášek, promícháme, přidáme měkké máslo, lžíci vody a vypracujeme hladké těsto. Těstem vysteleme formičky, zatížíme keramickými kuličkami, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme asi 15 minut. Vyjmeme kuličky a pečeme dalších 10 minut. Formičky vyndáme z trouby a necháme chladnout.
2	Vyšleháme žloutky s cukrem, v rendlíku zahřejeme smetanu s vanilkovým cukrem, odstavíme z ohně, zašleháme žloutkovou směs, zahříváme, až směs zhoustne. Nevaříme, žloutky by se srazily. Směs nalijeme do formiček s těstem a necháme vychladnout.
3	Před podáváním vychladíme v lednici, vyklopíme na talířky, ozdobíme šlehačkou a podáváme.