Recept

Telecí řízky na smetaně s kapary

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	25 minut
Doba přípravy:	10 minut
Doba vaření:	15 minut

Autor:	kuba
Hodnost:	Rozkoukávám se (21%)
ID receptu:	57633
Kategorie:	Maso

Ingredience

1 ks	Cibule
0,5 polévková lžíce	Citronová kůra
1,5 polévková lžíce	Citronová šťáva
1,5 polévková lžíce	Kapary
30 g	Máslo čerstvé
50 g	Mouka pšeničná hladká
30 ml	Olej rostlinný
2 špetka	Pepř černý mletý
1 polévková lžíce	Petržel - nať
200 ml	Smetana 33% (šlehačka)
0,5 kávová lžička	Sůl
600 g	Telecí kýta

Nutriční hodnoty jedné porce

27% Kalorie 526 kcal

Kilojoule 2 202kJ

4% Sacharidy 16 g

47% Tuky 36 g

10% Sodík 193 mg

63% Bílkoviny 35 g

Uhlovodany	5g
Cholesterol	181,0mg
Draslík	601,4mg
Vláknina	1g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,7mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	5,9mg
Vitamín E	1,2mg
Vápník	0,0mg
Železo	9,6mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Cibule, Citronová kůra, Citronová šťáva, Olej rostlinný, Sůl, Telecí kýta mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kapary, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Petržel - nať, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí řízky na smetaně s kapary postup přípravy receptu:

1	Maso nakrájíme na řízky, naklepeme, opepříme a obalíme v mouce, petrželovou nať nasekáme nadrobno, cibuli nakrájíme najemno, kapary necháme okapat.
2	Na másle s olejem smažíme zprudka z obou stran řízky zhruba 4 minuty. K řízkům vmícháme cibuli, zasmažíme a přidáme citronovou kůru, citronovou šťávu, kapary, petrželovou nať, smetanu, v níž jsme dohladka rozšlehali zbylou mouku a provaříme.
3	Na závěr omáčku osolíme.