Jednoduchý recept

Bramborový páj s cibulí

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	70 minut
Doba přípravy:	25 minut
Doba vaření:	45 minut

Autor:	Kolmanova
Hodnost:	Rozkoukávám se (32%)
ID receptu:	57713
Kategorie:	Zelenina

Ingredience

800 g	Brambory vařené
120 g	Cibule červená
150 g	Cibulka jarní
500 g	Listové těsto
1 g	Pepř černý mletý
150 ml	Smetana 33% (šlehačka)
8 g	Sůl
25 g	Tuk
2 ks	Vejce slepičí

Nutriční hodnoty jedné porce

23% Kalorie 452 kcal

Kilojoule 1 890kJ

13% Sacharidy 47 g

35% Tuky 26 g

33% Sodík 653 mg

15% Bílkoviny 8 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	101,1mg
Draslík	400,8mg
Vláknina	8g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,3mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	10,9mg
Vitamín E	0,3mg
Vápník	0,0mg
Železo	1,4mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Brambory vařené, Cibulka jarní, Sůl, Tuk, Vejce slepičí mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Cibule červená, Listové těsto, Pepř černý mletý, Smetana 33% (šlehačka) mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Bramborový páj s cibulí postup přípravy receptu:

Jarní cibulku s oloupanou červenou cibulí pokrájíme nadrobno, vařené brambory trochu rozmačkáme, osolíme, opepříme, smícháme se 30 ml smetany a s cibulí. Listové těsto rozpůlíme a vyválíme na dvě stejně velké placky. Formu na koláče vymažeme tukem, vložíme do ní jednu placku, doprostřed naneseme bramborovou směs, okraje potřeme rozkvedlaným vejcem a zakryjeme druhým kusem těsta. Okraje přimáčkneme, uprostřed uděláme malý otvor, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 200°C asi půl hodiny. Zbylou smetanu rozmícháme se zbylým vejcem, otvorem vlijeme do páje, poté pečeme ještě 15 minut.

Páj upravíme na velký servírovací talíř a ihned podáváme.