Zeleninové taštičky kořeněné

Name: Zeleninové taštičky kořeněné
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: 230 gramů Mouka pšeničná celozrnná; 100 gramů Máslo čerstvé; 50 mililitrů Voda pitná; 15 mililitrů Olej olivový extra panenský; 25 mililitrů Olej slunečnicový; 120 gramů Mrkev kořen; 120 gramů Pastinák; 100 gramů Cibule; 2 stroužky Česnek; 4 gramy Kurkuma; 4 gramy Kari koření; 4 gramy Kmín římský; 6 gramů Hořčice Bornier - hrubozrnná; 80 mililitrů Vývar slepičí; 8 gramů Sůl; 30 mililitrů Mléko polotučné; 25 gramů Tuk

70 min.

Ingredience

- 230gramůMouka pšeničná celozrnná
- 100gramůMáslo čerstvé
- 50mililitrůVoda pitná
- 15mililitrůOlej olivový extra panenský
- 25mililitrůOlej slunečnicový
- 120gramůMrkev kořen
- 120gramůPastinák
- 100gramůCibule
- 2stroužkyČesnek
- 4gramyKurkuma
- 4gramyKari koření
- 4gramyKmín římský
- 6gramůHořčice Bornier - hrubozrnná
- 80mililitrůVývar slepičí
- 8gramůSůl
- 30mililitrůMléko polotučné
- 25gramůTuk

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

594 kcal

Bílkoviny

9 g

Tuky

39 g

Sacharidy

53 g

Vláknina

9 g

Cukr

1 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Mrkev i pastinák očistíme, pokrájíme na kostičky, cibuli oloupeme, rozkrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Do mísy vsypeme mouku, špetku soli, mletou papriku, přidáme máslo, zapracujeme do mouky. Přilijeme vodu, zakápneme panenským olejem a vypracujeme hladké těsto, které necháme půl hodiny uležet v chladu.
2
Těsto vyválíme na střední plát a rozřízneme na 4 čtverce. V pánvi rozehřejeme olej, přisypeme mrkev, pastinák, cibuli, česnek, krátce osmahneme, okořeníme římským kmínem, kurkumou, kari kořením, osolíme, přidáme hořčici, promícháme, podlijeme vývarem a dusíme asi 15 minut, až se všechna tekutina odpaří. Zeleninovou směs naneseme dorostřed každého čtverce, cípy těsta přehneme křížem proti sobě přes náplň, přimáčkneme, taštičky vyskládáme na pomaštěný plech, potřeme mlékem a pečeme při 200°C asi půl hodiny.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.