Jednoduchý recept

Čokoládové řezy s polevou

  • Česko
Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept
5 1 Čokoládové řezy s polevou 5 1
Celkový čas: 85 minut
Doba přípravy: 30 minut
Doba vaření: 55 minut
Autor:
Hodnost: Rozkoukávám se (31%)
ID receptu: 57787

Ingredience

Řezy
280 g Cukr krupice
15 g Kypřicí prášek do pečiva
300 g Mouka pšeničná hladká T 650
230 g Máslo čerstvé
25 g Tuk
2 ks Vejce slepičí
150 ml Voda pitná
150 g Zakysaná smetana
100 g Čokoláda hořká
Poleva
20 g Máslo čerstvé
50 g Smetana 33% (šlehačka)
80 ml Voda pitná
200 g Čokoláda hořká

Nutriční hodnoty jedné porce

32% Kalorie 627 kcal
Kilojoule 2 624kJ
19% Sacharidy 70 g
48% Tuky 36 g
2% Sodík 38 mg
12% Bílkoviny 7 g

Čokoládové řezy s polevou postup přípravy receptu:

1

Do kovové misky nalámeme čokoládu, přidáme máslo, vložíme do horké vodní lázně a roztavíme, promícháme, naředíme vodou, odstavíme.

2

Do mísy vsypeme mouku, kypřicí prášek, cukr, promícháme, pomalu přilijeme čokoládovou směs, důkladně smícháme, přidáme zakysanou smetanu, vejce a vymícháme těsto. Hlubší plech vymažeme tukem, vlijeme těsto, uhladíme, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 190°C asi 45 minut. Upečené těsto vyklopíme a necháme vychladnout.

3

Do kastrůlku vložíme nalámanou čokoládu, přilijeme vodu, na mírném ohni rozehřejeme. Přimícháme smetanu a kastrůlek odstavíme. Přidáme studené máslo, vymícháme polevu, nalijeme na těsto, rozetřeme a necháme ztuhnout.

4

Nakrájíme na řezy a podáváme.

Poznámka

Servírujeme studené.

Komentáře a hodnocení

 
světluška
Čokoládové řezy s polevou
Těsto je nadýchané, poleva na výbornou. I vypadají dobře. Dávám palec nahoru smile

Jsi zaregistrovaný? Stačí se přihlásit, nebo zadej e-mail

Palec nahoru
1
Palec dolu
0
5
Ověřený recept