Plečinta, moldavský piroh

Name: Plečinta, moldavský piroh
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: 500 gramů Mouka polohrubá; 250 mililitrů Voda pitná; 0.5 lžička Sůl; 6 lžic Olej rostlinný; 7 kusů Brambory vařené; 250 gramů Sýr Brynza; 1 kus Cibule; 1 lžička Paprika mletá sladká; 150 gramů Máslo čerstvé

80 min.

Ingredience

- 500gramůMouka polohrubá
- 250mililitrůVoda pitná
- 0,5lžičkaSůl
- 6lžicOlej rostlinný
- 7kusůBrambory vařené
- 250gramůSýr Brynza
- 1kusCibule
- 1lžičkaPaprika mletá sladká
- 150gramůMáslo čerstvé

Počet porcí:

Nutriční hodnoty v jedné porci

Kalorie

739 kcal

Bílkoviny

19 g

Tuky

38 g

Sacharidy

82 g

Vláknina

5 g

Cukr

2 g

Zobrazit vše

Postup přípravy

1
Jde o piroh z taženého těsta, podobající se závinu, podává se teplý až horký.
2
Na těsto zpracujeme 500 g polohrubé mouky s 250 ml teplé vody, půl lžičky soli a 3 lžíce rostlinného oleje. Vypracované těsto přikryjeme a dáme na 10 minut do tepla.
3
Na nádivku nastrouháme vařené brambory a smícháme je s brynzou, na másle orestovanou cibulkou, 3 lžícemi oleje a sladkou paprikou.
4
Odpočinuté těsto rozdělíme na 3 díly, každý vyválíme a potom těsto vytahujeme. Vytažené placky necháme chvíli oschnout, pak je potřeme rozpuštěným máslem a složíme na sebe. Na vrchní placku rovnoměrně asi po 4/5 povrchu rozetřeme nádivku, plečintu srolujeme, na krajích zahneme a přeneseme na plech s pečícím papírem. Potřeme rozpuštěným máslem, vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 35-40 minut.
5
Upečenou plečintu znovu potřeme máslem, nakrájíme a podáváme. Je vhodnou přílohou k polévce z kysaného zelí.

Komentáře

Pro možnost přidání komentáře je třeba být přihlášen.