Recept

Hovězí řízky v pórku se smetanou

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	85 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	70 minut

Autor:	Haas
Hodnost:	Rozkoukávám se (42%)
ID receptu:	57921
Kategorie:	Maso

Ingredience

600 g	Hovězí maso zadní
500 ml	Hovězí vývar základní
40 g	Mouka pšeničná hladká
0,3 kávová lžička	Pepř černý mletý
600 g	Pórek
70 g	Slanina vepřová
0,5 kávová lžička	Sůl
200 ml	Zakysaná smetana

Nutriční hodnoty jedné porce

26% Kalorie 505 kcal

Kilojoule 2 114kJ

9% Sacharidy 31 g

33% Tuky 25 g

36% Sodík 719 mg

74% Bílkoviny 41 g

Uhlovodany	24g
Cholesterol	124,9mg
Draslík	457,7mg
Vláknina	5g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,4mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	19,0mg
Vitamín E	2,0mg
Vápník	0,0mg
Železo	6,9mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí vývar základní, Slanina vepřová, Sůl, Zakysaná smetana mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Hovězí maso zadní, Mouka pšeničná hladká, Pepř černý mletý, Pórek mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Hovězí řízky v pórku se smetanou postup přípravy receptu:

1	Maso nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Slaninu nakrájíme na nudličky. Pórek očistíme, nakrájíme na kolečka, propláchneme a necháme okapat.
2	Maso na osmažené slanině z obou stran usmažíme dozlatova, zalijeme vývarem a na mírném plameni dusíme. Když je maso téměř měkké, přidáme k němu pórek a dodusíme.
3	Udušené maso vyjmeme, do šťávy vmícháme smetanu, vrátíme do omáčky maso a už jen prohřejeme.