Recept

Telecí kotlety Milanaise

Ingredience
Nutriční hodnoty
Podobné recepty
Komentáře

Vyzkoušej recept

Celkový čas:	35 minut
Doba přípravy:	15 minut
Doba vaření:	20 minut

Autor:	beranova
Hodnost:	Rozkoukávám se (18%)
ID receptu:	57943
Kategorie:	Hlavní chod

Ingredience

200 ml	Hovězí vývar základní
5 polévková lžíce	Kečup
140 g	Máslo čerstvé
40 g	Mouka pšeničná hladká
250 g	Špagety, Makarony vařené
1 kávová lžička	Sůl
60 g	Sýr Parmezán
600 g	Telecí kotlety

Nutriční hodnoty jedné porce

21% Kalorie 417 kcal

Kilojoule 1 744kJ

9% Sacharidy 32 g

16% Tuky 12 g

39% Sodík 784 mg

74% Bílkoviny 42 g

Uhlovodany	20g
Cholesterol	133,8mg
Draslík	559,3mg
Vláknina	2g
Vitamín A	0,0mg
Vitamín B6	0,9mg
Vitamín B12	0,0mg
Vitamín C	0,2mg
Vitamín E	0,5mg
Vápník	0,0mg
Železo	5,1mg

Hodnoty jsou vztaženy na jednu porci. DDD (doporučená denní dávka) je založena na průměrných hodnotách pro dospělého člověka o váze 70kg z vyhlášky č. 225/2008 Sb.

Suroviny Hovězí vývar základní, Špagety, Makarony vařené, Sůl, Sýr Parmezán, Telecí kotlety mají zadané všechny známé hodnoty.

Suroviny Kečup, Máslo čerstvé, Mouka pšeničná hladká mají zadané pouze základní hodnoty. Výpočty nutriční tabulky, nemusí souhlasit se skutečností.

Telecí kotlety Milanaise postup přípravy receptu:

1	Telecí kotlety po okraji několikrát nařízneme, lehce naklepeme, osolíme, po jedné straně poprášíme moukou, pomoučenou stranou je vložíme do rozpáleného másla (120 g) a prudce pečeme, podle síly kotlet z každé strany 3 - 4 minuty. Kotlety vyjmeme a udržujeme v teple.
2	Do šťávy přilijeme vývar, přidáme 20 g másla, kečup, krátce povaříme.
3	Uvařené těstoviny promícháme se strouhaným sýrem a polovinou šťávy, rozdělíme na talíře, navrch položíme upečené kotlety, nakonec přelijeme zbylou šťávou.